Frykadelki jak zrazy - najlepszy domowy obiad z mięsa mielonego

Frykadelki z mięsa mielonego – jak zrazy!

Lubicie zrazy? Ja bardzo. A znacie frykadelki? Są bardzo podobne, ale robimy je z mięsa mielonego. Nie musimy żmudnie rozbijać czy spinać wykałaczką. Przygotowuje się je dość prosto, choć są oczywiście bardziej czasochłonne niż zwykłe kotlety mielone. Najważniejszy w nich…

Czytaj dalej
Tarta z marakują i białą czekoladą

Tarta z marakują i białą czekoladą – mazurek marakujowy

Jeśli lubicie egzotyczne smaki, to ta tarta z marakują i białą czekoladą może być nie tylko eleganckim deserem, ale wyśmienicie sprawdzi się  w roli wielkanocnego mazurka. Marakujowe nadzienie jest słodko-kwaśne, intensywnie owocowe, odświeżające i przyjemnie kontrastujące z chrupkim spodem. Ja…

Czytaj dalej
Czebureki - ukraińskie smażone pierogi z mięsem

Ukraińskie czebureki (Чебуреки)

Myślami jestem z uchodźcami. Pomyślałam, że warto Wam przybliżyć nieco kuchnię naszych gości. Czebureki (Чебуреки) to danie krymskich Tatarów. Są to cienkie, chrupiące smażone pierogi. Nadziewa się je dowolnym mięsem (pierwowzór był z baraniną), kapustą lub serem. Najsmaczniejsze zjemy właśnie w…

Czytaj dalej
Pączki sernikowe

Pączki sernikowe

Pączki sernikowe spróbowałam po raz pierwszy w warszawskim MOD Donuts, gdzie na pączkach znają się całkiem nieźle. Niestety to smak sezonowy – a ja za nimi przepadam. Na szczęście podobne odtworzyłam w domu i ukoronowałam Tłusty Czwartek. Ciasto na pączki…

Czytaj dalej
Pączki z jagodami - jagodowe z lukrem i płatkami migdałowymi

Pączki z jagodami (jagopączki)

Marmolada różanopodobna to nadzienie chyba z 90% pączków w Polsce (*nie poparte żadnymi badaniami). Niestety za piękną nazwą „z różą” stoi jedynie aromat. Prawdziwą konfiturą różaną pączków nadziewać się nie opłaca, nie każdemu też odpowiada ich intensywny smak. Więc czym…

Czytaj dalej
Tatar z tuńczyka z awokado i wasabi

Tatar z tuńczyka i awokado

Jeżeli miałabym wskazać swoją ulubioną restauracyjną potrawę, będzie to z pewnością tatar. Te rybne kocham jeszcze bardziej niż wołowy. Przyrządzenie takiego tatara w domu jest bardzo proste pod jednym warunkiem – że mamy doskonały produkt. Ryby jedzone na surowo powinny…

Czytaj dalej
Zdrowsze Święta - przepisy na odchudzone ciasta

Zdrowsze Święta – przepisy na odchudzone ciasta

Zajadając tyle pyszności w Święta dobrze byłoby, aby choć część dań była w odrobinę lżejszej formie. W poprzednim wpisie skupiłam się na daniach wytrawnych – teraz czas na ciasta. Wybrałam wersje fit najpopularniejszych ciast: makowca, sernika i piernika. Z jednej strony…

Czytaj dalej

Zdrowsze Święta – przepisy wytrawne

Najwspanialsza Wigilia w aspekcie kulinarnym to ta tradycyjna. Smażony karp, ziemniaki z „tłuszczykiem” i cebulką, majonezowa sałatka wielowarzywna, kapusta z grochem, pierogi odsmażane na maśle, śledzie w oleju, paszteciki, kulebiaki i oczywiście najpyszniejsze pierniki, serniki i makowce. Niewiele dań z…

Czytaj dalej
Czekoladowa szarlotka najlepsza

Czekoladowa szarlotka z orzechami włoskimi

Jak smakuje czekoladowa szarlotka z orzechami włoskimi? Iście jesiennie. Kakao w półkruchym cieście nadaje lekko karmelowego posmaku – idealnie pasującego do jabłek. Orzechy włoskie to miły, chrupiący akcent – jeśli ich nie lubicie, świetnie sprawdzą się rodzynki (np.: namoczone w rumie…

Czytaj dalej
Rewelacyjne kotlety rybne z groszkiem

Rewelacyjne kotlety rybne z groszkiem

Te rewelacyjne kotlety rybne to ulubione danie mojej córki. My także je lubimy, a jako że robi się je błyskawicznie, to goszczą u nas bardzo często. Są delikatne, pulchne i chrupiące z wierzchu. Ich sekretem jest użycie grubotartej bułki –…

Czytaj dalej
Zamknij