Tag

wołowina

Zrazy wołowe - roladki śląskie

Zrazy wołowe – roladki śląskie

Zrazy wołowe, znane też jako roladki śląskie, rolady czy też zrazy zawijane to jedno z najbardziej charakterystycznych dań polskiej kuchni regionalnej. Na śląsku podawane kiedyś w niemal każdą niedzielę – u mnie także często je przygotowywano, choć pochodzę z zupełnie…

Czytaj dalej
Tajska sałatka z wołowiną

Tajska sałatka z wołowiną

Sałatka, wobec której żaden samiec nie przejdzie obojętnie. Wygłodniała samica także! A szczególnie, jeśli uwielbiają orientalne smaki. Tajska sałatka z wołowiną to danie pełne chrupiących warzyw i mimo swojej lekkości – bardzo sycące. Soczysty stek i kolorowe różności – nie tylko…

Czytaj dalej
Wołowina w sosie ostrygowym z nerkowcami

Wołowina w sosie ostrygowym z nerkowcami

Wołowina w sosie ostrygowym z nerkowcami to klasyczne danie serwowane w wielu chińskich i tajskich restauracjach. Ja je wprost uwielbiam. Połączenie mięciutkiego, wołowego mięsa, smażonej papryki, słonawego sosu ostrygowego i chrupiących nerkowców jest po prostu genialne. Jeśli lubicie ostre jedzenie,…

Czytaj dalej
Policzki wołowe w sosie winnym

Policzki wołowe w sosie winnym

Policzki wołowe to jedno z najmodniejszych teraz mięs – dostępne są w karcie wielu dobrych restauracji. Krowie poliki są nadzwyczaj delikatne, smaczne i co ważne – dość chude. Mają tylko dwie wady. Pierwsza – trudno je dostać (choć to się…

Czytaj dalej
Pieczeń wołowa z rostbefu

Pieczeń wołowa z rostbefu (wolnopieczona)

Moja pierwsza pieczeń wołowa z rostbefu była kompletną klapą. Mięso miało być rarytasem, a niestety rozczarowywało – było wypieczone i “żuwaczne”. Minęło od tamtej pory sporo czasu i podjęłam wyzwanie ponownie. Tym razem upiekłam rostbef w bardzo niskiej temperaturze. Wolnopieczona…

Czytaj dalej
Tażin z wołowiny

Tażin z wołowiny i dyni w sosie z granatu

W Święta zazwyczaj rządzą wieprzowe i drobiowe pieczenie. Nie każdy jednak za takimi przysmakami przepada. Dla pragnących nieco orientu proponuję świąteczny tażin z wołowiny. Tażin to potrawa marokańska. Jest to gulasz z dodatkiem suszonych owoców i charakterystycznych dla tej kuchni…

Czytaj dalej
Airfryer Philips

Powietrze zamiast oleju! Test Philips Airfryer

W moim domu zamieszkało tajemnicze urządzenie: Airfryer Philips XL. Na pierwszy rzut oka wydawać by się mogło, że jest to frytkownica. Nie jest to całkowicie mylne wrażenie – w Airfryerze zrobimy frytki, jednak ze zwykłą frytkownicą Airfryer nie ma wiele…

Czytaj dalej
Bitki wołowe w sosie

Bitki wołowe w sosie

Bitki wołowe w sosie to pomysł na tradycyjny, polski, domowy obiad. Przyznam, że jako dziecko nie przepadałam za bitkami – teraz duszone mięso w aromatycznym sosie to dla mnie coś przepysznego. Te są cudowne (moim zdaniem najlepsze!) – kilka suszonych…

Czytaj dalej
Tajemnice wołowiny - warsztaty Frisco

Tajemnice wołowiny

“Panie, moja wołowina jest najświeższa – ta krówka jeszcze wczoraj biegała po łące”. Dziś o tym, dlaczego taka oferta dla znawcy tematu wcale nie jest kusząca. Polacy o wołowinie wiedzą wciąż mało. Nie umiemy jej wybierać w sklepie, a jeśli…

Czytaj dalej
Wołowina po marynarsku

Wołowina po marynarsku

Wołowina po marynarsku to bardzo prosty gulasz pochodzący z krajów skandynawskich. Ma trzy główne składniki: wołowinę, cebulę i ziemniaki. Kiedyś często robiła go moja mama – teraz ja sobie o nim przypomniałam. Jego zaletą jest nie tylko mała ilość składników,…

Czytaj dalej
Zamknij