Kategorie

Ciasta, ciasteczka i desery

Pączki luksusowe - pistacjowe

Pączki luksusowe

Pączki na żółtkach, maśle i kremówce, które tworzą idealny drożdżowy puszek – no luksusowe! Idealnie miękkie także na drugi dzień. Dla takich stałabym w kolejce od samego rana. U mnie nadziane kremem pistacjowym i orzechowym (kinder bueno) z praliną, ale…

Czytaj dalej
Miękkie pierniczki - idealne od razu do jedzenia

Miękkie pierniczki – idealne od razu do jedzenia

Czy Wasze dzieci też nie lubią czekać? Tradycyjne pierniczki zazwyczaj potrzebują czasu, aby zmięknąć. Dziś przedstawiam takie, które można jeść natychmiast i tę miękkość utrzymują. Po za tym nie mają kosmicznych ilości cukru i miodu, dlatego to nieco lżejsza opcja….

Czytaj dalej
Szarlotka gruszkowa najlepsza jesienna pyszna

Szarlotka gruszkowa – jesienna gruszlotka

Wyjątkowo maślna, mocno krucha szarlotka gruszkowa to idealny dodatek do jesiennej czy zimowej kawy. Ciasto rozpada się pod naciskiem języka, jest bardzo delikatne, wyborne – użyjcie tylko dobrej jakości masła i nie zapomnijcie o schłodzeniu ciasta przed pieczeniem. Oprócz tradycyjnych…

Czytaj dalej
Bezglutenowy chlebek bananowy

Chlebek bananowy bezglutenowy

Ten bezglutenowy chlebek bananowy to jeden z ulubionych wypieków mojej córki – sama rozgniata banany, miesza składniki i oczywiście jeszcze gorący, wyjęty świeżo z pieca – pierwsza konsumuje. Lubimy spędzać czas w kuchni razem. Od urodzenia zmagaliśmy się jednak z…

Czytaj dalej
Biszkopt z kremem budyniowym i galaretką

Biszkopt z kremem budyniowym i galaretką z owocami

Te pyszne warstwy ciasta, składające się z delikatnego biszkoptu, kremowego budyniu i słodkiej galaretki z owocami, stanowiły kwintesencję lata w moim rodzinnym domu. Gdy tylko przychodzi czerwiec, ten wypiek wciąż wraca do mnie w myślach. Biszkopt z kremem budyniowym i galaretką…

Czytaj dalej
Jagodzianki z dużą ilością jagód - na bogato

Jagodzianki z dużą ilością jagód – solidnie nadziane

Wielbię zapach drożdży i puszystość drożdżówki, dlatego moje ulubione jagodzianki to te, które mają dużo ciasta i… mało jagód. Zdaję sobie sprawę, że jestem w mniejszości. Ostatnio jadłam jednak „solidnie nadziane” jagodzianki tak pyszne, że postanowiłam zrobić takie w domu….

Czytaj dalej
Tarta z marakują i białą czekoladą

Tarta z marakują i białą czekoladą – mazurek marakujowy

Jeśli lubicie egzotyczne smaki, to ta tarta z marakują i białą czekoladą może być nie tylko eleganckim deserem, ale wyśmienicie sprawdzi się  w roli wielkanocnego mazurka. Marakujowe nadzienie jest słodko-kwaśne, intensywnie owocowe, odświeżające i przyjemnie kontrastujące z chrupkim spodem. Ja…

Czytaj dalej
Czebureki - ukraińskie smażone pierogi z mięsem

Ukraińskie czebureki (Чебуреки)

Myślami jestem z uchodźcami. Pomyślałam, że warto Wam przybliżyć nieco kuchnię naszych gości. Czebureki (Чебуреки) to danie krymskich Tatarów. Są to cienkie, chrupiące smażone pierogi. Nadziewa się je dowolnym mięsem (pierwowzór był z baraniną), kapustą lub serem. Najsmaczniejsze zjemy właśnie w…

Czytaj dalej
Pączki sernikowe

Pączki sernikowe

Pączki sernikowe spróbowałam po raz pierwszy w warszawskim MOD Donuts, gdzie na pączkach znają się całkiem nieźle. Niestety to smak sezonowy – a ja za nimi przepadam. Na szczęście podobne odtworzyłam w domu i ukoronowałam Tłusty Czwartek. Ciasto na pączki…

Czytaj dalej
Zamknij