Składnik: mak

  • Wegańskie kruche rogaliki z makiem – bez nabiału

    Dodano w śr, 20/12/2017 - 11:56

    Wegańskie kruche rogaliki z makiemNie wyobrażam sobie Świąt bez wypieków z makiem. Nie tylko ze względu na wyjątkowy smak, ale i na tradycję. Mak w świątecznych wypiekach symbolizuje obfitość, urodzaj i dostatek – a to dobra wróżba na Nowy Rok! Nie wiem jak jest w Waszych rodzinach, ale często nie każdy członek rodziny może się cieszyć tradycyjnymi wypiekami. Część osób jest na specyficznych dietach (ach, znak naszych czasów!), a coraz więcej osób zmaga się z przeróżnymi alergiami. Dziś mam ciekawy przepis na kruche rogaliki z makiem[…]

  • Makowa panienka z kremem waniliowym

    Dodano w śr, 13/12/2017 - 8:54

    Makowa panienkaCzy jest wśród Was ktoś, kto pamięta czeską bajkę o Makowej Panience mieszkającej na makowej polanie? Ja od razu przed oczami mam jej czerwoną spódnicę i motyla Emanuela. Makowa panienka to też nazwa przepysznego ciasta. To mój zdecydowany faworyt tegorocznych Świąt. Makowa panienka jest bezglutenowa – nie zawiera mąki i co ważne – nie wymaga żmudnego mielenia maku. Przepyszna waniliowa masa z kokosowym akcentem jest niesamowicie delikatna. Nie mogło zbraknąć też czerwonego akcentu – czerwony dżem nadaje odrobiny kwaskowatości, dzięki czemu wypiek[…]

  • Makowiec na biszkopcie

    Dodano w pt, 23/12/2016 - 12:01

    Makowiec na biszkopcieMakowiec na biszkopcie to klasyka z mojego dzieciństwa. Obecny nie tylko na Święta, ale i na wszelkich imieninach oraz rodzinnych imprezach. Różnił się liczbą wartsw biszkoptu i polewami. Ten makowiec jest w wersji odwracanej – masę makową najpierw zapiekamy, następnie wlewamy na nią biszkopt i pieczemy już razem. Potem ciasto wystarczy odwrócić. Ciasto można po prostu posypać cukrem pudrem, ale ja najbardziej lubię je polać rozpuszczoną (z kilkoma łyżkami kremówki) gorzką czekoladą, a następnie obsypać wiórkami kokosowymi. Masa makowa: 400 g mielonego[…]

  • Kutia bożonarodzeniowa

    Dodano w wt, 22/12/2015 - 5:56

    Kutia bożonarodzeniowaKutia bożonarodzeniowa to jedna z najbardziej tradycyjnych potraw świątecznych. Nie we wszystkich domach praktykuje się jej podawanie, jednak tam, gdzie tradycja przetrwała, kutia jest najważniejszym deserem na Wigilii. Zwyczaj podawania kutii dotarł do nas z Kresów – taką kutię właśnie prezentuję. Na pszenicy, z dużą ilością miodu i bakalii. Ja kutię wzbogacam dodatkowo domową, kandyzowaną skórką z pomarańczy i ziarenkami wanilii – kiedyś ich nie używano (nie były one dostępne), ale teraz nie ma problemu by ich użyć i wzbogacić deser. Obecnie[…]

  • Drożdżowa gwiazda z makiem

    Dodano w śr, 16/12/2015 - 12:01

    Drożdźowa gwiazda z makiemDrożdżowa gwiazda z makiem, to tradycyjny makowiec przygotowany po prostu w mniej tradycyjnej formie – w kształcie gwiazdy. Strucla makowa podana w ten sposób wygląda wyjątkowo atrakcyjnie. Jest idealna na ozdobę świątecznego stołu. Gwiazdę jemy odrywając jej ramiona. Jak na drożdżówkę strucla ta bardzo długo zachowuje świeżość, jest delikatna i puszysta. Na pewno będę przygotowywać ją na Święta. Drożdżowa gwiazda z makiem – ciasto: 600 g mąki pszennej (3,5 szklanki) 100 g dobrej jakości masła (użyłam Kerrygold) 50 g świeżych drożdży 2[…]

  • Seromak – makowiec z serem

    Dodano w śr, 09/12/2015 - 8:45

    Seromak - makowiec z seremKażdy członek rodziny ma swoje ulubione ciasto świąteczne.  Jeden lubi piernik, inny sernik, następny makowiec, a i często znajdzie się ktoś, kto ze wszystkich słodyczy najbardziej lubi śledzie. Ciężko dogodzić wszystkim, ale seromak (seromakowiec) to ciasto, które na pewno przypadnie do gustu zarówno fanom sernika, jak i makowca. Mój makowiec z serem jest bez spodu – prosty, a jakże smaczny. Duża blacha świątecznej przyjemności! Warstwa makowa: 400 g zmielonego maku (kupuję już zmielony) 1 i 1/2 szklanki mleka 8 łyżek kaszy manny[…]

  • Makowiec z bezą

    Dodano w pon, 08/12/2014 - 12:01

    Makowiec z beząMakowiec z bezą na kruchym cieście (a właściwie półkruchym, jeśli mam być dokładna) to ciekawa alternatywa dla tradycyjnego makowca. Po zrobieniu kruchego ciasta na żółtkach zazwyczaj zostają nam nadmiarowe białka – tutaj zamieniają się one w chrupiącą bezową skorupkę. Jeśli kupimy zmielony mak w torebkach, to pracy przy nim nie będzie dużo – polecam takie ułatwienie. Makowiec ładnie prezentuje się na stole, jest spory (składniki na dużą, prostokątną blaszkę) i spokojnie można przygotować go dzień lub dwa przed podaniem. Spód: 2 szklanki[…]

Strona 1 z 312...Ostatnia »