Masełko cukiniowe - masło cukiniowe

Masełko cukiniowe

Nazwa masełko cukiniowe może być nieco myląca – smarowidło z cukinii masełkiem nie jest, ale świetnie się sprawdza “zamiast” do kanapki. W smaku nieco przypomina wegański smalec. Usmażona z czosnkiem i cebulą cukinia jest mazista, może stąd to skojrzenie. Jeśli w…

Czytaj dalej
Tajskie kotleciki rybne - zdrowe i lekkie kotlety z ryby

Tajskie kotleciki rybne – lekkie i zdrowe

Latem – szczególnie w upalne dni, obiad stanowi nie lada problem. Nie mamy apetytu na ciężkie potrawy, nie chcemy stać godzinami przy gorącym piekarniku czy patelni, mamy ochotę odżywiać się lżej. Wtedy korzystam z inspiracji kuchniami krajów, gdzie skwar panuje…

Czytaj dalej
Pełnoziarniste ciasto marchewkowe z daktylami - zdrowe i sycące

Pełnoziarniste ciasto marchewkowe z daktylami

Ciasto marchewkowe to jeden z ulubionych przepisów moich czytelników (przepis). Często dostaję prośby o zdrowszą wersję. Niestety zazwyczaj bywa tak, że ciasto bez cukru, białej mąki i tłuszczu nie spełnia już naszych wymagań smakowych. Ostatnio jednak eksperymentowałam i powstało bardzo…

Czytaj dalej
Pieczone placki ziemniaczano-cukiniowe

Pieczone placki ziemniaczno-cukiniowe z wędzonym łososiem

Uwielbiam placki – zarówno z cukinii, jak i tradycyjne ziemniaczane. Ostatnio jednak unikam rzeczy smażonych. Drogą eksperymentu powstała wersja pieczona placków ziemniaczano-cukiniowych. Czy udana? Przez ostatnie dni chciałam TYLKO to jeść na obiad, więc bardzo! Przepis docenią osoby, które mają…

Czytaj dalej
Grillowa sałatka ziemniaczana

Grillowa sałatka ziemniaczana

Są takie potrawy, które zawsze znikają ze stołu jako pierwsze. W mojej rodzinie takim hitem jest sałatka ziemniaczana z ugotowanymi na twardo jajami, kiszonym ogórkiem i koperkiem. Jest przepyszna. Pasuje w szczególności do mięs, a już najbardziej – podana do…

Czytaj dalej
Błyskawiczny sernik na zimno z truskawkami

Błyskawiczny sernik na zimno z truskawkami

Schłodzone ciasta latem smakują najlepiej. Gdy są z sezonowymi owocami, to w ogóle pełnia szczęścia. Dziś dzielę się z wami dwukolorowym sernikiem bez pieczenia, który szybko stał się hitem w moim domu. Do przygotowania sernika tym razem użyłam twarogu sernikowego z Mascarpone…

Czytaj dalej
Ciasto sypane z truskawkami

Sypane ciasto z truskawkami

Znacie szarlotkę sypaną? To ciasto, w którym suche składniki przekłada się na zmianę z jabłkami. Istnieje też wersja truskawkowa. To ciasto nie wymaga w zasadzie żadnych umiejętności wypiekowych. Nie potrzebuje miksera, blendera czy wagi. Nie napracujemy się przy nim, a…

Czytaj dalej
Truskawkowa kawa mrożona

Mrożona kawa truskawkowa

Mrożona kawa to teraz pozycja obowiązkowa. Dzieki bezkofeinowej Ince nie tylko rano, ale także wieczorami, gdy mogę odpocząć na tarasie. Nie ukrywam, że ostatnio zaczęłam eksperymentować ze smakami kaw. Sezon na truskawki w pełni, więc korzystam ile mogę – okazało…

Czytaj dalej
Łosoś z salsą awokado

Łosoś z salsą awokado

Upały bywają męczące. Dłuższe odpalanie piekarnika przy ponad 30 stopniach, gdy nie mamy klimatyzacji mija się z celem. W lato stawiam więc na dania, które zrobię nie tylko szybko i prosto, ale także nie nagrzeję zbytnio kuchni. Łosoś z salsą…

Czytaj dalej
Młode ziemniaki z fasolką i jajkiem sadzonym w pesto

Młode ziemniaki z fasolką i jajkiem sadzonym

Letnie obiady to nie lada wyzwanie. Gdy upał doskwiera, nie chce się ani jeść, ani gotować. Warto skorzystać z sezonowych, świeżych produktów. Najlepiej sprawdza się wtedy najprostsza klasyka – kto nie pamięta maminych ziemniaków z jajkiem sadzonym? U mnie ten…

Czytaj dalej
Domowe lody - solony karmel

Domowe lody – solony karmel

Jaki smak wybieram najczęściej w lodziarni? Solony karmel! To obowiązkowa kulka. Gdy jednak na rzemieślnicze, dobre lody idziemy całą rodziną to z roku na rok potrzebujemy grubszego portfela. Obiecałam sobie, że sprawię sobie kiedyś maszynkę do lodów nie tylko aby…

Czytaj dalej
Zamknij