Sernik z mlekiem skondensowanym - 4-składnikowy sernik

Sernik na mleku skondensowanym – 4-składnikowy

Co tu zrobić, aby się nie narobić i żeby wyszło pysznie… Sernik z mlekiem skondensowanym. Tylko cztery składniki wystarczą, aby przygotować wysoki, puszysty, wilgotny, imponujący wypiek. Mimo że jest bardzo delikatny i puszysty, ma “kruchą” strukturę – jak najlepsze serniki. Nie…

Czytaj dalej
Cebularze z makiem

Cebularze z makiem

Cebularze z makiem to duma Lublina i Zamościa. Ten regionalny wypiek, aby nazwany był “cebularzem lubelskim”, musi posiadać specjalny certyfikat, którym odznaczone jest zaledwie kilka piekarni. U mnie to wersja domowa – takie wyjątkowe smaki warto promować, nie tylko przy…

Czytaj dalej
Saltimbocca - bitki z cielęciny

Saltimbocca czyli bitki cielęce z szałwią

To danie samo “skacze do ust” (salta in bocca – czyli hop do buzi). Saltimbocca pochodzi z Włoch – są to bitki cielęce, którym charakterystyczny smak nadaje słona szynka parmeńska i ziołowa szałwia. Duszone są w sosie na bazie białego…

Czytaj dalej
Masełko cukiniowe - masło cukiniowe

Masełko cukiniowe

Nazwa masełko cukiniowe może być nieco myląca – smarowidło z cukinii masełkiem nie jest, ale świetnie się sprawdza “zamiast” do kanapki. W smaku nieco przypomina wegański smalec. Usmażona z czosnkiem i cebulą cukinia jest mazista, może stąd to skojrzenie. Jeśli w…

Czytaj dalej
Tajskie kotleciki rybne - zdrowe i lekkie kotlety z ryby

Tajskie kotleciki rybne – lekkie i zdrowe

Latem – szczególnie w upalne dni, obiad stanowi nie lada problem. Nie mamy apetytu na ciężkie potrawy, nie chcemy stać godzinami przy gorącym piekarniku czy patelni, mamy ochotę odżywiać się lżej. Wtedy korzystam z inspiracji kuchniami krajów, gdzie skwar panuje…

Czytaj dalej
Pełnoziarniste ciasto marchewkowe z daktylami - zdrowe i sycące

Pełnoziarniste ciasto marchewkowe z daktylami

Ciasto marchewkowe to jeden z ulubionych przepisów moich czytelników (przepis). Często dostaję prośby o zdrowszą wersję. Niestety zazwyczaj bywa tak, że ciasto bez cukru, białej mąki i tłuszczu nie spełnia już naszych wymagań smakowych. Ostatnio jednak eksperymentowałam i powstało bardzo…

Czytaj dalej
Pieczone placki ziemniaczano-cukiniowe

Pieczone placki ziemniaczno-cukiniowe z wędzonym łososiem

Uwielbiam placki – zarówno z cukinii, jak i tradycyjne ziemniaczane. Ostatnio jednak unikam rzeczy smażonych. Drogą eksperymentu powstała wersja pieczona placków ziemniaczano-cukiniowych. Czy udana? Przez ostatnie dni chciałam TYLKO to jeść na obiad, więc bardzo! Przepis docenią osoby, które mają…

Czytaj dalej
Grillowa sałatka ziemniaczana

Grillowa sałatka ziemniaczana

Są takie potrawy, które zawsze znikają ze stołu jako pierwsze. W mojej rodzinie takim hitem jest sałatka ziemniaczana z ugotowanymi na twardo jajami, kiszonym ogórkiem i koperkiem. Jest przepyszna. Pasuje w szczególności do mięs, a już najbardziej – podana do…

Czytaj dalej
Błyskawiczny sernik na zimno z truskawkami

Błyskawiczny sernik na zimno z truskawkami

Schłodzone ciasta latem smakują najlepiej. Gdy są z sezonowymi owocami, to w ogóle pełnia szczęścia. Dziś dzielę się z wami dwukolorowym sernikiem bez pieczenia, który szybko stał się hitem w moim domu. Do przygotowania sernika tym razem użyłam twarogu sernikowego z Mascarpone…

Czytaj dalej
Ciasto sypane z truskawkami

Sypane ciasto z truskawkami

Znacie szarlotkę sypaną? To ciasto, w którym suche składniki przekłada się na zmianę z jabłkami. Istnieje też wersja truskawkowa. To ciasto nie wymaga w zasadzie żadnych umiejętności wypiekowych. Nie potrzebuje miksera, blendera czy wagi. Nie napracujemy się przy nim, a…

Czytaj dalej
Zamknij