Tag

bakalie

Czekoladowe salami

Czekoladowe salami

Czekoladowe salami (Salame di Cioccolato) pochodzi z Włoch i na pewno może kojarzyć się z naszym tradycyjnym blokiem czekoladowym, do którego jest podobne. To bardzo prosty deser. Używa się do niego masła, cukru, czekolady, herbatników i jajek, które ja zazwyczaj…

Czytaj dalej
Kutia bożonarodzeniowa

Kutia bożonarodzeniowa

Kutia bożonarodzeniowa to jedna z najbardziej tradycyjnych potraw świątecznych. Nie we wszystkich domach praktykuje się jej podawanie, jednak tam, gdzie tradycja przetrwała, kutia jest najważniejszym deserem na Wigilii. Zwyczaj podawania kutii dotarł do nas z Kresów – taką kutię właśnie…

Czytaj dalej
Stollen - drożdżowa strucla z bakaliami

Stollen – drożdżowa strucla z bakaliami

Stollen, czyli drożdżowa strucla z bakaliami, to ciasto typowo świąteczne. Pochodzi z Niemiec, a pierwsze wzmianki o nim pochodzą z… ok. 1400 roku! Podobno jego kształt ma przypominać małego Jezuska, zawiniętego w pieluszki. Kiedyś przygotowywano je postnie – na oleju,…

Czytaj dalej
Rolada z kaszy manny bez pieczenia

Rolada z kaszy manny bez pieczenia

Rolada z kaszy manny bez pieczenia. Ciasto szybkie do przygotowania, bardzo popularne w latach ’90-tych. Moja babcia bardzo często przygotowywała ciasto zwijane w waflu i do dziś mam sentyment do takich deserów. Jeśli nie macie piekarnika i lubicie smak kaszy…

Czytaj dalej
Pascha wielkanocna tradycyjna

Pascha wielkanocna

Pascha wielkanocna przygotowana z własnego sera. Jeśli nigdy nie jedliście paschy to spróbujcie sobie wyobrazić bardzo delikatną masę z aromatem wanilii, migdałów i skórki pomarańczowej. To najbardziej tradycyjny deser wielkanocny – szkoda, by o nim zapomnieć. Paschę można przygotowywać z…

Czytaj dalej
Mazurek kajmakowy

Mazurek kajmakowy

Mazurek kajmakowy (czyli tarta z kajmakiem) to jeden z najpopularniejszych, najsłodszych i najprostszych mazurków na Wielkanoc. Warto wzbogacić go masą marcepanową, ale jeśli jej nie lubicie, mazurek bez niej będzie równie smaczny. Ciasto robi się bardzo prosto – wystarczy zagnieść…

Czytaj dalej
Keks królewski

Keks królewski

Keks królewski, czyli tradycyjny keks (zwany też cwibak), który gości w moim domu od ponad 20 lat. Jest to ciasto bardzo bogate – na dużej ilości masła i jajek, które dodatkowo zawiera pół kilograma bakalii. To dlatego keks zawsze był…

Czytaj dalej
Rogale świętomarcińskie

Rogale świętomarcińskie

Rogale świętomarcińskie (rogale marcińskie) to tradycyjne rogale z nadzieniem z białego maku i bakalii, wypiekane na dzień św. Marcina, który pokrywa się ze Świętem Niepodległości Polski. Najbardziej znane w Poznaniu i okolicach – w innych częściach kraju często trudno je…

Czytaj dalej
Sernik na zimno Poezja - bez pieczenia - z własnego sera

Sernik na zimno Poezja – z własnego sera

Sernik na zimno Poezja nie potrzebuje kupnego sera – łatwo zrobimy go samemu z mleka, jajek i śmietany. To ciasto bez pieczenia – sernik jest gotowany. Wyjątkowo delikatny w smaku, nie zbyt słodki, z łatwo dostępnych składników. Idealny na lato….

Czytaj dalej
Granola orzechowo-kokosowa domowa

Granola orzechowo-kokosowa domowa

Musli i płatki śniadaniowe – to jedne z ulubionych śniadań dzieci i młodych, zabieganych ludzi. Niestety, zawierają bardzo dużo cukru i polepszaczy. A przygotowana w domowy sposób granola może być bardzo zdrowym i porządnym śniadaniem! Ja prezentuję granolę w pysznej…

Czytaj dalej
Zamknij