• Mazurek czekoladowy

    Dodano w śr, 16/04/2014 - 12:01

    Mazurek czekoladowyNie w każdym domu istnieje tradycja pieczenia mazurków na Wielkanoc. Ten jest wyjątkowy i mam nadzieję, że zachęci tych, którzy ich nie robią. Mazurek czekoladowy ma pyszną masę z mleka w proszku i jest na cieście półkruchym – dzięki czemu nie jest suchy i twardy, a delikatny i wilgotny. Przechowywany w chłodnym miejscu może stać nawet do ok. tygodnia, dlatego bez problemu można przyrządzić go wcześniej. Ten nie dotrwał do Świąt – jutro robię go ponownie, bo wyjątkowo nam smakował. Ciasto półkruche[...]

  • Jajka bazyliowe

    Dodano w pon, 14/04/2014 - 12:01

    Jajka bazyliowe (faszerowane)Faszerowane jajka to obowiązkowa pozycja na wielkanocnym śniadaniu. Można faszerować je na tysiąc sposobów, ale mój ulubiony jest wyjątkowo prosty. Sprowadza się tylko do… żółtek, majonezu i listków świeżej bazylii. Jajka bazyliowe są bardzo lekkie i do tego błyskawicznie się je robi. Można przygotować je na ostatnią chwilę. Mimo swej prostoty w ostatnią Wielkanoc zniknęły jako pierwsze. Robię je także bez okazji. Składniki: 6 – 7 jajek ekologicznych 2 duże łyżki majonezu light pół pęczka liści bazylii kilka kropel soku z cytryny[...]

  • Rolada orzechowa (wieniec)

    Dodano w pt, 11/04/2014 - 12:01

    Rolada orzechowa (wieniec)Rolada zazwyczaj kojarzy nam się z ciastem biszkoptowym, ewentualnie drożdżowym. Ta rolada orzechowa jest zrobiona z ciasta kruchego co jest ciekawą odmianą. Można zwinąć ją w kształt wieńca i uzyskać bardzo oryginalne ciasto z prostych składników. Składniki – ciasto: 300 g mąki pszennej (2 czubate szklanki) 110 g cukru trzcinowego (3/4 szklanki) 2 łyżki cukru waniliowego 2 łyżki mleka 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 jajko 125 g zimnego masła szczypta soli Farsz orzechowy: 100 g orzechów laskowych 100 g orzechów włoskich[...]

  • Drożdżówki z kremem migdałowym i daktylami

    Dodano w śr, 09/04/2014 - 12:01

    Drożdżówki z kremem migdałowym i daktylamiUwielbiam jeść drożdżówki. Szczególnie na śniadanie. Drożdżówki z kremem migdałowym i daktylami są bardzo wilgotne, dlatego nie tracą smaku nawet na drugi i trzeci dzień. Migdałowy budyń i lukier nadają im bardzo charakterystycznego smaku i sprawiają, że ciasto nie jest suche. Takie bułeczki uwielbiam. Rozeszły się tak szybko, że muszę zrobić drugie. W tym przepisie skorzystałam z rewelacyjnej metody krojenia nitką – warto ją wypróbować. Drożdżówki: 500 g mąki (3,5 szklanki) 50 g świeżych drożdży 1 szklanka mleka (250 ml) 1/2 kostki[...]

  • Babka makowa

    Dodano w pon, 07/04/2014 - 12:01

    Babka makowaBabka makowa sprawdza się doskonale na Świątecznym stole. Jest prosta do zrobienia i bardzo smaczna – przypomina popularnego pieguska. Maku nie trzeba do niej mielić – dodajemy suchy. Baba długo zachowuje świeżość. Ja zrobiłam ją z lekkim aromatem pomarańczy, ale jeśli wolicie możecie użyć cytryny. Składniki: 2 szklanki mąki pszennej 4 jajka 1 szklanka cukru 1 szklanka suchego maku 2/3 szklanki mleka 2/3 szklanki oleju rzepakowego skórka otarta z połowy pomarańczy (lub całej cytryny) 3 łyżki soku z pomarańczy (lub 2 z[...]

  • Karpatka – ciasto ptysiowe z maślanym kremem

    Dodano w pt, 04/04/2014 - 12:01

    Tradycyjna karpatka - przepis na karpatkęKarpatka to ciasto nawiązujące nazwą i wyglądem do polskich gór – Karpat. Ma pofalowaną powierzchnię z ciasta parzonego (ptysiowego) i krem – budyniowy, mocno maślany – wypełniający karpatkowe góry. To on decyduje o jej smaku – a dobrze zrobiona Karpatka jest pyszna! Jedno z ulubionych ciast w mojej rodzinie. Przepis jest na dość spore ciasto – mocno pofalowane, z dużą ilością kremu – taka karpatka jest najlepsza. Ciasto: 5 jajek 1/2 kostki masła (100 g) 1 szklanka wody (250 ml) 1 szklanka[...]

  • Łosoś pieczony w folii po azjatycku

    Dodano w śr, 02/04/2014 - 12:01

    Łosoś pieczony w folii po azjatyckuŁosoś pieczony w folii po azjatycku gości u nas bardzo często. Nie wiem jak to się stało, że do tej pory nie zamieściłam przepisu na blogu. Ryba + makaron to połączenie trochę nietypowe, jednak w połączeniu z azjatycką marynatą sprawdza się doskonale. Dzięki pieczeniu w folii łosoś jest bardzo wilgotny, a dzięki dodatkowi miodu marchewka się karmelizuje i ma wyjątkowy, słodki smak. Używałam już do tego dania różnych rodzajów makaronów i nie ma większego znaczenia jakiego użyjecie (nam najbardziej smakował z domowym ).[...]

Strona 1 z 56123...Ostatnia »