Biały blok z mleka w proszkuBiały blok z żurawiną i pistacjami to wariacja na temat prl-owskiego bloku czekoladowego z mleka w proszku. Smakuje inaczej – bez kakao ma zupełnie inny smak. Taki keks bez pieczenia. Jego walorem są dodatki, które decydują o odbiorze deseru. Ja zdecydowałam się na żurawinę, pistacje i domową, kandyzowaną skórkę pomarańczową. To one nadały blokowi charakteru. Możemy oczywiście dodać dowolne bakalie. Deser robi się szybko, nie licząc łuskania pistacji ;). Co chwila podjadałam z lodówki.

Składniki:

  • 250 g mleka w proszku (2 niepełne szklanki)
  • 125 g masła
  • 100 g cukru (2/3 szklanki)
  • 100 ml wody (mniej niż pół szklanki)
  • 100 g suszonej żurawiny
  • 150 g orzechów pistacjowych
  • 50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej lub skórki otartej z jednej pomarańczy
  • 220 g herbatników

Pistacje obieramy z łupinek. Jeśli kandyzowaliśmy skórkę w dużych kawałkach – siekamy na mniejsze części. Połowę herbatników rozdrabniamy w malakserze na pył, a drugą połowę łamiemy na kawałki. W rondelku rozpuszczamy masło wraz z wodą i cukrem. Gdy się rozpuści, zdejmujemy z ognia i do ciepłej masy dodajemy mleko w proszku. Miksujemy. Dodajemy zmielone herbatniki i miksujemy jeszcze chwilę – masa powinna być bardzo gęsta. Szybko dodajemy naraz żurawinę, pistacje i posiekaną skórkę pomarańczową. Mieszamy i dodajemy rozkruszone herbatniki – ponownie mieszamy i od razu przekładamy do silikonowej keksówki lub zwykłej wyłożonej przezroczystą folią spożywczą (bakalie i herbatniki należy dodawać szybko, bo masa stygnąc bardzo szybko tężeje). Wyrównujemy, dociskamy i wkładamy na dwie godziny do lodówki. Biały blok podajemy schłodzony, pokrojony na małe kawałki.

Biały blok z mleka w proszku

Wartości odżywcze 100 g Razem
Kalorie
412 kcal 4512 kcal
Węglowodany
45 g 488 g
w tym cukry
16 g 174 g
Tłuszcz
22 g 244 g
w tym kwasy tł. nasycone
7 g 78 g
Białko
9 g 102 g
Sól
0 g 4 g
Błonnik
2 g 17 g
FavoriteLoadingDodaj przepis do ulubionych

Pamiętaj, aby pochwalić się swoimi potrawami i wypiekami wg przepisów z bloga, wstawiając zdjęcie w komentarzu poniżej. Będzie mi też bardzo miło jak zaobserwujesz mojego bloga na Instagramie i na Facebooku - każde polubienie sprawia mi radość i motywuje do dalszej pracy!