Pischinger

PischingerPischinger – czyli tort z wafli to podobno specjalność austriacka. W Polsce w czasach mojego dzieciństwa, przygotowywano z przekładanych czekoladową masą wafli pyszne ciastka. W niektórych domach do dziś się takie robi. Ja proponuję efektownego pischingera z andrutów – okrągłych, chrupiących, cienkich jak opłatek wafelków. Oczywiście jak nie możemy ich dostać (szukajcie w małych sklepach), użyjmy paczki tradycyjnych wafli tortowych. Ja zrobiłam dość wysoki i ciężko się kroił – lepiej zrobić niższy, smak natomiast przypominał mi dawne czasy.

Składniki:

  • 2 opakowania andrutów
  • 1 margaryna
  • 4-5 łyżek ciemnego kakao
  • pół szklanki cukru
  • 6 łyżek mleka
  • 1,5 szklanki mleka w proszku

Margarynę, cukier, kakao i mleko gotujemy w rondelku, aż wszystkie składniki się rozpuszczą. Masę studzimy i dodajemy do niej mleko w proszku. Mieszamy. Jeśli powstaną grudki, możemy przepuścić masę przez sito.  Z andrutów wybieramy te niepołamane. Każdy smarujemy cienko masą (możemy pędzelkiem) i układamy tort. Można to robić w niewielkiej (ok.18cm) tortownicy, żeby wafle się nie rozjeżdżały. Schładzamy przez noc w lodówce.

Pischinger


FavoriteLoadingDodaj przepis do ulubionych

20 Odpowiedzi na Pischinger

  1. mojetworyprzetwory napisał/a:

    WoW! Faktycznie wysoki i jaki dobry musi być!! Pychota!

  2. chantel napisał/a:

    wow ale warstw 😀

  3. Samantha napisał/a:

    Bardzo efektownie się prezentuje, a masa też pyszna, pozdrawiam 🙂

  4. bernadeta napisał/a:

    boskie! chyba bym sie nie podjeła takiego arcydzieła.

    • Natalia napisał/a:

      Tylko wygląda skomplikowanie 🙂 Ciasto robi się bardzo prosto 🙂

  5. konrad napisał/a:

    a mi sie cos nie udala ta masa za tlusta wyszla, a robilem scisle wedlug przepisu…;/

    • Natalia napisał/a:

      Konrad masa na pischinger jest bardzo tłusta. Po przełożeniu wafli i wystygnięciu jej struktura się zmienia, więc nie należy się przejmować jej wcześniejszym wyglądem. Jeśli chcemy możemy ją rozcieńczyć większą ilością mleka (ok. 1/2 szklanki)

  6. aga napisał/a:

    po dodaniu mleka w proszku z masy zaczęła się oddzielać margaryna, czym tak powinno się dziać?

    • Natalia napisał/a:

      Oddzielanie margaryny zależy od jej jakości lub od tego, czy dodaliśmy mleko w proszku do ciepłej masy (powinna być ostudzona)

    • aga napisał/a:

      to już wiem w czym problem – byłam niecierpliwa i dodałam mleko do jeszcze trochę ciepłej masy. następnym razem poczekam dłużej 🙂 dzięki za pomoc

    • Natalia napisał/a:

      Aga, może uda się ją uratować dodając więcej mleka w płynie i mieszając

    • aga napisał/a:

      nie dodawałam więcej mleka, ale cały czas mieszałam i udało się ją rozprowadzić na waflach. smakowo raczej nic nie straciła, więc sądzę, że tort i tak będzie udany

    • Natalia napisał/a:

      Jak się schłodzi nawet nie będzie widać 🙂 Powodzenia!

  7. ewa napisał/a:

    właśnie zrobiłam ten torcik pycha

  8. wenus-lifestyle napisał/a:

    Nie robiłam czegoś takiego. Zapisuję przepis 🙂

  9. Magda napisał/a:

    Cześć, a mogłabyś podać przykładową firmę produkującą takie andruty? Bo nie jestem pewna o jakie chodzi. Dziękuję i pozdrawiam

  10. Ania napisał/a:

    Mi nie wyszedl taki wysoki jakoś… 🙂

  11. Ania napisał/a:

    Tak, to moze byc ten powód;-)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz załączyć zdjęcie (tylko JPEG)