Spaghetti z pieczarkami

Spaghetti z pieczarkamiMakaron z pieczarkami to danie przypominające mi czasy studenckie, kiedy jadło się szybko i prosto. Teraz przygotowuję nieco podrasowaną wersję – pieczarki daję brązowe, a zamiast goudy – parmezan. Od Nigelli nauczyłam się, że do tych grzybów pasuje cytryna i choć kiedyś jej nie dodawałam, teraz jak najbardziej. To świetne danie także dla wegetarian i dla zapracowanych – przygotowanie trwa tyle co gotowanie makaronu. Składniki dla 2-3 osób.

  • 250 g makaronu typu spaghetti (lub innego)
  • 200 g pieczarek
  • 80 ml śmietany 30%  (1/3 szklanki)
  • 2 łyżki żółtego sera
  • 1-2 ząbki czosnku
  • skórka otarta z cytryny + 2 łyżki soku
  • duża garść posiekanej natki pietruszki
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka masła
  • sól, pieprz

Makaron gotujemy w osolonym wrzątku al-dente zgodnie z przepisem na opakowaniu. W czasie gdy się gotuje, pieczarki bardzo dokładnie szorujemy pod bieżącą wodą. Nieobrane kroimy w plasterki. Czosnek siekamy w drobną kostkę. Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek, dodając do niej łyżkę masła. Podsmażamy pieczarki, solimy je, a po 2-óch minutach dorzucamy czosnek. Ścieramy wprost na patelnię skórę z cytryny. Do pieczarek dolewamy śmietanę i dodajemy ser, a następnie sok z cytryny. Solimy i pieprzymy do smaku. Dodajemy ugotowany makaron (nie przelewamy zimną wodą!) i mieszamy go delikatnie z sosem. Nie zdejmujemy z ognia póki makaron nie wchłonie sosu. Jak to się stanie, pietruszkę siekamy i dodajemy do dania. Mieszamy i od razu podajemy.

Spaghetti z pieczarkami


FavoriteLoadingDodaj przepis do ulubionych

21 Odpowiedzi na Spaghetti z pieczarkami

  1. Kamciss napisał/a:

    Pyszny i delikatny pomysł 🙂

  2. Och tak, fajnie podrasowana, nadal prosta, szybka i smaczna. Grzybki zawsze mi dobrze pasują do pasty.

  3. Ania napisał/a:

    pycha!:) uwielbiam tak proste i szybkie dania:)

    • Misiaczka napisał/a:

      Też takie uwielbiam. A jak mają w sobie pieczarki to stają się moimi ulubionymi potrawami 😀 Dziękuje za przepis, jutro wdrożę na obiad!

  4. Patyska napisał/a:

    Czasy studenckie… to były czasy! 😉
    Bardzo lubię taki makaron, zwłaszcza obficie posypany natką pietruszki.

  5. TRZY CYTRYNY napisał/a:

    Uwielbiam takie proste dania. Makarony są najlepsze, gdy brakuje czasu. Nigdy w sumie nie pomyślałabym, żeby dodać do pieczarek cytrynę, muszę spróbować.

  6. Magda napisał/a:

    Uwielbiam makaron, uwielbiam pieczarki – to danie stanowczo dla mnie. 🙂

  7. ugotujmyto.pl napisał/a:

    Prosto i super smacznie….nie można chcieć więcej :)!

  8. Dzikowiec napisał/a:

    Uwielbiam takie dania. Dodatek cytryny do pieczarek do dla mnie nowość, muszę spróbować 🙂

  9. Pastelle napisał/a:

    Pysznie, miałam robić dziś coś podobnego, ale ostatecznie stanęło na bakłażanach. Może jutro, tym bardziej, że narobiłaś mi ochoty na pieczarki 🙂

  10. Samantha napisał/a:

    O tak proste dania są najlepsze i zawsze bardzo smakują przy braku czasu ! Spaghetti bardzo apetyczne, choć z cytryną nie próbowałam, znając przepisy naszej Nigelli…, ufam, że pyszne ! Pozdrawiam 🙂

  11. nathalia8 napisał/a:

    uwielbiam!a te zdjecia takie apetyczne ze głod mnie wlasnie scisnal:)

  12. Inspirowane smakiem napisał/a:

    Pycha, bardzo lubię pieczarki, a z makaronem jeszcze nigdy ich nie jadłam!

  13. lutka40 napisał/a:

    Mniam !!!!!!!

  14. ślubny napisał/a:

    Oj z pieczarkami student bedzie miał cięzko 🙂 my robimy z jogurtem!

  15. Żaklina Michałowska napisał/a:

    Właśnie dziś mam zamiar zrobić makaron z pieczarkami. Moja wersja nie będzie zawierać śmietany i czosnku. Twój przepis prezentuje się przepysznie.

    pozdrawiam serdecznie

  16. studentka na diecie napisał/a:

    Robiłam ostatnio podobne na obiad z „resztek z lodówki” – takie nic a takie pyszne :PP

  17. Agnieszka napisał/a:

    Wlasnie zjadłam, z wielkim smakiem 🙂
    W życiu bym nie pomyślała, ze cytryna się tu tak dobrze wkomponuje, a jednak.
    Dzięki za przepis, wszystkim polecam!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz załączyć zdjęcie (tylko JPEG)