Przepisy na tłusty czwartek i karnawał

Przepisy na tłusty czwartek i karnawał. Tłusty czwartek to ostatni czwartek karnawału, w którym tradycyjnie objadamy się smażonymi słodkościami. Powiedział Bartek, że dziś tłusty czwartek, a Bartkowa uwierzyła, dobrych pączków nasmażyła – mówi staropolskie przysłowie. W ten dzień zjadamy właśnie najwięcej pączków i faworków – tłustych symboli tego dnia. Według jednego z przesądów, jeśli ktoś w tłusty czwartek nie zje ani jednego pączka – w dalszym życiu nie będzie mu się wiodło. Zachęcam, aby karnawałowe wypieki przygotować w domu – to przecież jedna z najsłodszych, polskich tradycji – tym bardziej, że inne przysłowie głosi, że pączki zjedzone tego dnia nie tuczą ; ). Smażmy więc całą rodziną, a nadmiarem podzielmy się z przyjaciółmi i sąsiadami! Pod spodem znajdziesz karnawałowe przepisy, które znalazły się na blogu:

 Puszyste pączki Madzi

Pączki

W tłusty czwartek bez wątpienia królują pączki. Najlepsze są te domowe. Znajdziesz tutaj najlepszy przepis na pyszne, polskie, tradycyjne pączki smażone na smalcu. Wyjątkowo puszyste i długo zachowujące świeżość.

 Faworki chrust chruściki

Faworki

Faworki zazwyczaj pieczemy w okresie karnawału. To bardzo delikatne, kruche, smażone ciastka w kształcie wstążeczek. Kolejny tradycyjny, niezapomniany smak dzieciństwa.

 Faworki drożdżowe

Faworki drożdżowe

Faworki drożdżowe nie wymagają zbijania ciasta przez co są szybsze i łatwiejsze. Nie są jednak, aż tak delikatne i kruche jak tradycyjny chrust.

 

Serowe oponki

Serowe oponki (inaczej pierścionki, obwarzanki lub wieńce) to pączki z dziurką z dodatkiem białego sera. Dzięki niemu mają delikatną strukturę gąbki. Są bardzo proste do przyrządzenia. To zdecydowanie moje ulubione pączki.

 Serowe pączki (oponki) w wersji romantycznej

Serowe oponki w romantycznej wersji

Ten sam przepis na oponki, które dzięki dodatkowi sosu z malin prezentują się w zupełnie innym świetle. Okazuje się, że pączek może być także doskonałym, eleganckim i romantycznym deserem.

Małe pączki z serka homogenizowanego

Małe (mini) pączki z serka homogenizowanego

Są błyskawiczne! Jeśli nie macie czasu i siły na wyrabianie tradycyjnych pączków spróbujcie tego przepisu. Pączki z serka homogenizowanego są niezwykle puszyste i waniliowe. Zrobienie ich zajmie tylko 30 minut. To mini-wersja – idealne na jeden kęs.

Róże karnawałowe

Karnawałowe róże

Róże karnawałowe to ciastka wykonane z ciasta faworkowego, jednak inaczej wykonane. Przypominają piękne kwiaty róż i są tradycyjnym, polskim wypiekiem przygotowywanym na tłusty czwartek. Zdobi je kleks z konfitury.

Gniazdka - pączki wiedeńskie (hiszpańskie)

Gniazdka – pączki wiedeńskie (hiszpańskie)

Gniazdka zwane także pączkami wiedeńskimi lub hiszpańskimi to puszyste pączki z dziurką z ciasta parzonego (ptysiowego). Są znacznie prostsze i szybsze niż zwykłe pączki, ponieważ nie wymagają wyrastania. Do ich zrobienia przyda nam się rękaw cukierniczy lub wyciskarka do ciastek.

Mini pączki twarogowe z sosem waniliowym

Małe pączki z twarogu. Bardzo szybkie do przyrządzenia. Smakują świetnie z cukrem pudrem, ale są jeszcze lepsze gdy przygotujemy do nich prosty sos waniliowy. Same pączki zrobimy w 30 minut.

Kartofelki - kruche ciasteczka na smalcu

Kartofelki

Kartofelki to bardzo kruche ciasteczka na smalcu. Choć są pieczone, a nie smażone to właśnie dodatek tego tradycyjnego tłuszczu czyni je wypiekiem karnawałowym. Jedne z moich ulubionych ciastek do przegryzania.

Racuchy drożdżowe

Racuchy drożdżowe

Jeśli nie pączki i faworki to może racuchy? Tutaj znajdziesz przepis na tradycyjne racuchy drożdżowe mojej babci. Z cukrem pudrem, z jabłkiem czy z konfiturą – zawsze smakują wyśmienicie

Pieczone pączki - jak prawdziwe - z polewą czekoladową

Pączki pieczone

Pieczone pączki z polewą czekoladową – choć zazwyczaj pieczone pączki nie przypominają tych smażonych, to te z tego przepisu są do nich bardzo podobne. Doskonałe dla osób, które nie mogą jeść smażonych potraw.

Lane faworki / lany chrust / pączki faworkowe

Lane faworki

Lane faworki (faworki pączkowe) to faworko-pączki, które zrobimy w kilka chwil ze składników, które być może macie nawet w domu! To wyjątkowo tani, ale pyszny deser na tłusty czwartek dla tych, którzy nie mają czasu piec tradycyjnych pączków czy faworków. Ciasto naleśnikowe wlewamy przez lejek lub butelkę na gorący olej. Proste? A smak Was zaskoczy!

Włoskie pączki z ricotty

Pączki z ricotty

Baci di ricotta czyli, pączki z włoskiego serka ricotta. Smakują cynamonem i są cudnie wilgotne. Zrobimy je w mniej niż pół godziny! Doskonałe do kawy.