Szybki chleb pszenny

Szybki chleb pszennyPrzepis na szybki chleb pszenny, bardzo przypominający pieczywo, jakie na co dzień kupujemy w sklepie – oczywiście tylko z wyglądu, bo w smaku chleb jest o niebo lepszy i dłużej zachowuje świeżość. Jeśli wahacie się czy taki chlebuś zrobić, powinno Was przekonać, że rośnie tylko 15 minut! Jest bardzo smaczny i wyjątkowo prosty. Przepis oryginalny od Pastelle, gdzie chleb nazywa się “Kubański”. Miałam tylko problem z dostaniem odpowiedniej mąki, ale typ 650, którego mi brakowało po dłuższym poszukiwaniu znalazłam w Lidlu.

Składniki:

  • 1,5 szklanki mąki pszennej typ 650
  • 1,5 szklanki mąki pszennej typ 750 (można zastąpić 650)
  • 1 i 1/4 szklanki gorącej wody
  • 1 opakowanie suchych drożdży (7 g)
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • odrobina oliwy z oliwek

Mąki wsypujemy do miski, dodajemy sól, drożdże oraz cukier. Mieszamy. Dolewamy gorącą wodę i mieszamy łyżką do połączenia składników. Przekładamy na stolnicę i zagniatamy ciasto. Wyrabiamy, aż stanie się gładkie i elastyczne – ok. 5 do 10 minut. Przekładamy do miski, nakrywamy ściereczką i zostawiamy na 15-20 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie ciasto uderzamy pięścią, wyjmujemy i formujemy okrągły bochenek. Smarujemy go za pomocą pędzelka ciepłą wodą z odrobiną oliwy. Nacinamy ostrym nożem, aby nie popękał (ja zrobiłam trzy nacięcia). Przekładamy na płaską blaszkę sypniętą mąką lub otrębami. Wstawiamy do zimnego piekarnika i nastawiamy temperaturę na 190°C (bez termoobiegu). Pieczemy ok. 35-45 minut do uzyskania rumianej, chrupiącej skórki. Studzimy na kratce.

Zobacz także:

FavoriteLoadingDodaj przepis do ulubionych

29 Odpowiedzi na Szybki chleb pszenny

  1. Natalia - Poezja Smaku Łucja napisał/a:

    Jaki piękny 🙂 i szybki! Chętnie upiekę!

  2. Natalia - Poezja Smaku Magda C. napisał/a:

    Przepiękny i jaki prosty przepis! Muszę zrobić 🙂

    A ile musiałabym dać świeżych drożdży? Bo suchych nie lubię używać.

    • Natalia - Poezja Smaku Natalia napisał/a:

      7 g drożdży instant to mniej więcej 25 g świeżych drożdży. Jednak do chlebów polecane są raczej te suche drożdże – do słodkich, puszystych wypieków – świeże

  3. Natalia - Poezja Smaku wenus-lifestyle napisał/a:

    Pięknie wyrósł, aż jestem zdziwiona że tak krótko wyrasta 😉

  4. Natalia - Poezja Smaku Pati napisał/a:

    Wygląda wspaniale!

  5. Natalia - Poezja Smaku Voyagedegustacje napisał/a:

    jaki piękny kształt 🙂

  6. Natalia - Poezja Smaku Ciachomania napisał/a:

    Uwielbiam domowy chleb, a Twój wygląda pysznie! 🙂

  7. Natalia - Poezja Smaku Dzikowiec napisał/a:

    Wygląda znakomicie!

  8. Natalia - Poezja Smaku Patyska napisał/a:

    I jak? Smakował? 🙂

  9. Natalia - Poezja Smaku Kuchnia u Krysi napisał/a:

    Ciasto “maratończyk” 🙂 Ale mnie zachęciłaś do zrobienia tego chleba. Szkoda byłoby nie skorzystać z takiego łatwego przepisu. Dzięki 🙂

  10. Żaden chleb nie smakuje jak własnej domowej roboty 🙂

  11. Natalia - Poezja Smaku Ervisha napisał/a:

    Jak nie mam ochoty czekac az ciasto wyrośnie to też tak robię ;D

  12. Natalia - Poezja Smaku napiecyku napisał/a:

    Zapachniało, aż u mnie :))

  13. Wspaniały bochenek, pachnie aż u mnie w domu :)))

  14. Natalia - Poezja Smaku Ania napisał/a:

    wyrósł wspaniale!:)

  15. Natalia - Poezja Smaku Ola in the kitchen napisał/a:

    Domowe chleby są najlepsze a jak do tego tak szybko można je upiec to nie zostaje nam nic innego jak zakasać rękawy 😀

  16. Natalia - Poezja Smaku ugotujmyto.pl napisał/a:

    Nie rób mi tego Natalio….. ja powinnam zdecydowanie iść na chlebowy odwyk a Ty mnie kusisz…;)

  17. Natalia - Poezja Smaku Małgosia napisał/a:

    Ależ się cieszę, że chlebek smakował. Wygląda pięknie! Z pszennych bochenków ten jest moim zdecydowanym faworytem 🙂 Dziękuję za podlinkowanie 🙂

  18. Natalia - Poezja Smaku iza napisał/a:

    chlebek wygląda idealnie

  19. Natalia - Poezja Smaku JustInka napisał/a:

    Ale piękny Ci wyszedł! Taki ogrąglutki 🙂

  20. Natalia - Poezja Smaku Aleksandra napisał/a:

    Chleb świetny, choć nie taki puszysty, do którego się przyzwyczaiłam, jednak przypomina mi dzieciństwo i prawdziwą świeżutką bułkę! Dla mnie bomba, dziękuję.

  21. Natalia - Poezja Smaku Majka napisał/a:

    Chciałbym spróbować go zrobić tylko zastanawiam się czy mogę dodać slonecznik?

  22. Natalia - Poezja Smaku Tina napisał/a:

    Upieklam ten chlebek juz 2 raz i jest pycha 🙂
    Jedyny problem jaki mam to podczas formowania ostatecznego ksztaltu bochenka nie moge pozbyc sie zagniecen w ciescie ktore pozniej pekaja podczas pieczenia. Czy cos robie zle? Jak moge tego uniknac?

  23. Natalia - Poezja Smaku Danuta napisał/a:

    Pięknie wygląda, spróbuję upiec

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz załączyć zdjęcie (tylko JPEG)