Tag

granat

Łosoś na puree kalafiorowo-orzechowym z pestkami granata 6

Łosoś na puree kalafiorowo-orzechowym z pestkami granatu

Właśnie mija sześć lat od mojej gruzińskiej przygody. Chętnie bym wróciła do tego kraju. Gruzja kojarzy mi się z gościnnością, winem, fascynującą historią, pysznym jedzeniem i… estragonem. Jest tam dodawany niemal do wszystkiego, a najpopularniejszym napojem wcale nie jest cola,…

Czytaj dalej
Tażin z wołowiny

Tażin z wołowiny i dyni w sosie z granatu

W Święta zazwyczaj rządzą wieprzowe i drobiowe pieczenie. Nie każdy jednak za takimi przysmakami przepada. Dla pragnących nieco orientu proponuję świąteczny tażin z wołowiny. Tażin to potrawa marokańska. Jest to gulasz z dodatkiem suszonych owoców i charakterystycznych dla tej kuchni…

Czytaj dalej
Bakłażan faszerowany soczewicą

Bakłażan faszerowany czerwoną soczewicą

Bakłażan faszerowany czerwoną soczewicą to wręcz wegetariański klasyk. I ja się skusiłam. Wyszedł pyszny i już nie mam wątpliwości dlaczego jest tak lubiany przez wegetarian i wegan (w wegańskiej wersji bez jogurtu). Faszerowany bakłażan jest sycący – soczewicowy farsz jest…

Czytaj dalej
Azjatycka sałatka z kaczką

Azjatycka sałatka z kaczką

Azjatycka sałatka z kaczką jest idealna na lunch, obiad lub kolację. Kaczka świetnie łączy się ze słodkim granatem i orzeźwiającym dressingiem imbirowym. Chili nadaje ostrości, marchewka chrupkości, a kolendra nieco egzotyki. Właśnie za takie intensywne połączenia smakowe uwielbiam kuchnię chińską….

Czytaj dalej
Ciasto ze szpinakiem (a'la Leśny Mech)

Ciasto ze szpinakiem i kremowym serkiem

Ciasto ze szpinakiem i cytryną podobno ma turecki rodowód. W Polsce znane pod nazwą “Leśny Mech”. U mnie w trochę innej odsłonie z kremowym serkiem oraz jesiennymi owocami – figami i pestkami granata. Zastanawiacie się pewnie po co dodawać szpinak…

Czytaj dalej
Zamknij