Składnik: kurki

  • Pizza bianca z kurkami

    Dodano w czw, 26/10/2017 - 12:20

    Pizza bianca z kurkamiPizza z kurkami na białym sosie (bianca) to typowo jesienna odmiana pizzy. Choć uwielbiam tradycyjną pizzę, to przyznam, że czasami mnie po prostu nudzi – za to ta smakuje zupełnie inaczej. Warto wykorzystać ostatnie kurki i skusić się na kawałek jesiennej kurkowej pizzy z kieliszkiem białego, wytrawnego wina – pasuje do niej doskonale! Pizza bianca z kurkami – ciasto: 1,5 szklanki mąki pszennej (najlepiej włoskiej 00, ale może być zwykła pszenna) ½ szklanki ciepłej wody 1 łyżka oliwy z oliwek 1 czubata łyżeczka suszonych[…]

  • Zupa krem z kurek

    Dodano w pon, 02/10/2017 - 12:13

    Zupa krem z kurekKurki to zdecydowanie moje ulubione grzyby. Najlepsze są te świeżo zebrane, niesamowicie pachnące… Nie mogę odżałować, że w tym roku, mimo urodzaju, nie miałam jeszcze okazji wybrać się do lasu. Na szczęście można liczyć na rodzinę i dary lasu dotarły do mnie, aż do stolicy. Miałam w planach makaron, jednak kurek było tak dużo, że postanowiłam przerobić je masowo. Padło na aromatyczną zupę krem z kurek. Niebo w gębie! Jest delikatna, zdrowa (przemyca się w niej dużo warzyw), kremowa i bardzo rozgrzewająca.[…]

  • Czarny makaron z kurkami i szpinakiem

    Dodano w pon, 29/08/2016 - 12:01

    Czarny makaron z kurkami i szpinakiemMakaron z kurkami to u mnie danie obowiązkowe w każde lato. Bo zawsze dostaniemy od rodziców trochę aromatycznych kurek, bo jest szybkie do przyrządzenia, proste i pysznie smakuje. Zazwyczaj przygotowuję je z makaronem takim, jaki po prostu zalega w szafce – wstążki, rurki, kokardki – a  gotowe danie posypuję obficie natką pietruszki. Klasyka. Tym razem zwykły makaron zastąpiłam czarnym, a pietruchę – szpinakiem. Bardzo mała modyfikacja sprawiła, że danie nabrało niecodziennego charakteru 🙂 Polecam w obu wersjach – szczególnie jak macie kurki[…]

  • Pierogi z kurkami i ricottą

    Dodano w pt, 31/07/2015 - 12:01

    Pierogi z kurkami i ricottąPierogi z kurkami z przepisu mamy zmodyfikowałam z przymusu. Robiłam je, gdy zauważyłam, że mam w lodówce ricottę z terminem przydatności kończącym się tego samego dnia. Pomyślałam, że będzie pasować do przygotowywanego obiadu i dodałam ją do kurek. Pierożki wyszły pyszne, więc mimo że modyfikacje nie były duże, umieszczam na nie przepis. Kurki i ricotta się zaprzyjaźniły, ja za to baaardzo zaprzyjaźniłam się z pierogami. Ciasto na pierogi: 2,5 szklanki mąki 1 jajko pół łyżeczki soli 1 łyżka masła ok. 3/4 szklanki wrzącej[…]

  • Krem z kalafiora z kurkami

    Dodano w śr, 24/09/2014 - 12:01

    Krem z kalafioraKrem z kalafiora z kurkami to zupa, która już dawno weszła na stałe do naszego menu. Przepis to mała modyfikacja receptury Gordona Ramsay’a, którą poznałam na Kwestii Smaku i która gości u nas co roku od kilku lat. Zupa jest bardzo delikatna, kremowa, a leśne kurki nadają jej eleganckiego wyglądu i wykwintnego smaku. Świetnie nadaje się zarówno jako przystawka na eleganckie przyjęcia, jak i na spotkania w rodzinnym gronie, ponieważ wychodzi jej dość spory garnek. Jeszcze nie zdarzyło się, żeby zupa komuś nie[…]

  • Quiche z kurkami

    Dodano w śr, 09/07/2014 - 12:01

    Quiche z kurkamiQuiche z kurkami (czytaj: kisz) to sezonowa tarta – bardzo prosta do wykonania. Nadaje się zarówno na przystawkę jak i letni obiad, ponieważ jest bardzo sycąca. Można jeść ją na ciepło, jak i na zimno, dlatego resztki dania z powodzeniem można zapakować sobie do pracy “na jutro”. Kurki to jedne z najsmaczniejszych grzybów, dlatego w połączeniu z maślanym kruchym ciastem nadają tarcie wyjątkowy smak. Farsz: ok. 500 g kurek 2 cebule 2 łyżki oleju 1 łyżka masła 1/2 łyżeczki rozmarynu sól, pieprz[…]

  • Risotto z kurkami

    Dodano w śr, 17/07/2013 - 12:02

    Risotto z kurkamiJako, że risotto grzybowe należy do moich ulubionych, musiałam spróbować wersji risotto z kurkami. Są teraz najtańsze – a wybierając się na wycieczkę do lasu praktycznie darmowe. Smak risotta z kurkami zdecydowanie spełnił moje oczekiwania. Jest znacznie delikatniejsze od tego z grzybami suszonymi, a leśny smak rozmarynu wspaniale łączy się z kurkami i nadaje daniu wyrazistości. Składniki: 1 szklanka ryżu do risotto, np: arborio (250g) 300 g świeżych lub mrożonych kurek 700 ml bulionu warzywnego lub drobiowego 1 cebula 1 ząbek czosnku ok.[…]

Strona 1 z 212