Tag

kapary

Łosoś w porach

Ryba w papilotach gości u mnie bardzo często. Zazwyczaj na kołderce z cebuli i marchewki. W magazynie Good Food (02/17) znalazłam ciekawy i prosty pomysł na przygotowanie jej na porach. Łosoś w porach pasuje praktycznie do wszystkiego – gotowanych ziemniaków, frytek,…

Czytaj dalej
Rilletes z łososia

Rillettes z łososia, czyli pasta łososiowa

Rillettes z łososia, czyli pasta łososiowa to jedno z moich ulubionych smarowideł kanapkowych, które przygotowuję na Święta, Sylwestra i inne okazje. W poprzednią Wigilię rillettes cieszyło się tak dużym zainteresowaniem, że powtórzyłam je także na Wielkanoc. Nie ma z nią…

Czytaj dalej
Piccata z dorsza z kaparami

Piccata z dorsza z kaparami

Piccata z dorsza z kaparami to szybki pomysł na inną wersję smażonej ryby. Ja użyłam dorsza, ale nada się także halibut, sola, okoń morski lub nilowy, flądra, turbot albo po prostu mintaj. Piccata to włoski sposób przygotowywania potraw, polegający na…

Czytaj dalej
Tapenada - pasta z czarnych oliwek

Tapenada – pasta z czarnych oliwek

Tapenada, czyli pasta z oliwek (najczęściej czarnych) wywodzi się z Prowansji, choć bardzo często można spotkać ją w kuchni śródziemnomorskiej. Do czego ją można wykorzystać? Najczęściej stosuje się ją jako smarowidło do pieczywa (kanapki z nią są znacznie lepsze, niż…

Czytaj dalej
Łosoś w sosie kaparowo-musztardowym

Łosoś w sosie musztardowo-kaparowym

Łosoś to moja ulubiona ryba. Można go przyrządzać na mnóstwo sposobów. Podanie z sosem to szybki pomysł na wzbogacenie smaku tej ryby. Sos musztardowo-kaparowy jest lekko słonawy – pyszny. Ja połączyłam łososia w sosie z gotowanymi ziemniakami i brokułami. Składniki: 4 filety…

Czytaj dalej
Zamknij