Tag

grzyby

Postna kapusta wigilijna - na uszka, pierogi, paszteciki

Postna kapusta wigilijna

Postna kapusta wigilijna ma bardzo wiele zastosowań. To baza do mnóstwa świątecznych przysmaków, dlatego warto zapamiętać przepis. Kapusta może stanowić odrębne danie na wigilijnym stole, ale świetnie nadaje się też na nadzienia. Można nadziać nią pierogi, uszka czy paszteciki do…

Czytaj dalej
Pęczak ze szpinakiem, grzybami i suszonymi pomidorami - pęczotto

Pęczak ze szpinakiem, grzybami i suszonymi pomidorami

Pęczak ze szpinakiem, grzybami leśnymi i suszonymi pomidorami, a w skrócie po prostu pęczotto (a może lepiej kaszotto?). Nietypowe polskie danie przygotowane na typowy sposób włoskiego risotto. Bardzo zdrowy i lekki, a jednocześnie dość sycący obiad. Składniki: 1 szklanka pęczaku…

Czytaj dalej
Pieczeń schabowa z żurawiną - schab pieczony

Świąteczna pieczeń schabowa z żurawiną

Na uroczysty obiad z okazji pierwszego lub drugiego dnia Świąt, warto podać ładnie prezentującą się pieczeń. Schab nadaje się do tego doskonale, ponieważ jest niedrogi i łatwo go przyrządzić. Boczek sprawia, że schab jest wyjątkowo soczysty, a dodatek grzybów i…

Czytaj dalej
Kulebiak z łososiem

Kulebiak z łososiem

Kulebiak to popularne danie świąteczne w Rosji. Jest to farsz zawinięty w ciasto drożdżowe lub francuskie. W Polsce tradycyjnie przygotowuje się je na Podlasiu. Najczęściej spotykane kulebiaki to te nadziewane rybą lub kapustą z grzybami. Ja proponuję prostą wersję z…

Czytaj dalej
Suflet z wędzonego łososia i grzybów

Suflet z wędzonego łososia i grzybów

Suflet z wędzonego łososia i grzybów może sprawdzić się jako wykwintna przystawka świąteczna lub nietypowe śniadanie. Wszak suflety to najsubtelniejsza odmiana… omletu. Ich delikatna, piankowa struktura i grzybowy aromat zachwycą każdego smakosza. Masę na suflet można przygotować wcześniej, jednak musi…

Czytaj dalej
Domowy makaron z aromatycznymi okruchami

Domowy makaron z aromatycznymi okruchami

Ostatnio namnożyło się „kulinarnych świąt”. Na przykład dziś, 25 października obchodzony jest Dzień Makaronu. Wiem, że większość ludzi nie przykłada żadnego znaczenia dla tych dat, jednak zbliża się weekend i uznałam, że fajnie będzie przedstawić Wam zalety przygotowywania domowego makaronu….

Czytaj dalej
Risotto z suszonych grzybów

Risotto z suszonych grzybów

Powoli pojawiają się świeże grzyby. To czas aby wykorzystać zapasy tych suszonych. Moje ulubione grzybowe danie to bez wątpienia risotto. Jemy je bardzo często w przeróżnych odsłonach. Nie pojawiały się na blogu, dlatego zacznę od klasyku – Risotto ai funghi….

Czytaj dalej
Pieczone pierogi z kapustą i grzybami

Pieczone pierogi z kapustą i grzybami

Cały dzień chodziłam nakręcona. A że nic nie uspokaja lepiej jak lepienie pierogów postanowiłam popełnić moje ulubione – z kapustą i grzybami. W niektórych domach goszczą tylko na Święta – ja zajadam się nimi cały rok. Tym razem w wersji…

Czytaj dalej

Zapiekanka z kurczaka

Proste dania są najlepsze. Zrobienie tego dania nie wymaga żadnych zdolności kulinarnych, dlatego polecam każdemu.  Zapiekanka jest bardzo delikatna, ale z wyraźnie wyczuwalnym aromatem leśnych grzybów. W przepisie napisałam, że potrzebny jest makaron penne, ale równie dobrze mogą być świderki…

Czytaj dalej
Zamknij