Sznycle z indyka w sosie paprykowym (który jest wyjątkowo łagodny i kremowy) powinny przypaść do gustu szczególnie dzieciom. Ale także rodzicom – taki obiad jest wyjątkowo prosty i szybki do przygotowania oraz odgrzania. Sznycle możemy podawać z ziemniakami, kluskami czy kopytkami, a jako dodatek wspaniale się sprawdzą miodowe ogórki czy mizeria. Pomysł na danie jest zainspirowany Kwestią Smaku i kurczakiem w sosie pomidorowo-koperkowym – ja przygotowuję danie w nieco zmienionej, paprykowej formie.

Sznycle z indyka w sosie paprykowym 4Sznycle z indyka w sosie paprykowym:

  • 500 g sznycli z piersi indyka (lub kurczaka)
  • 125 ml śmietanki 30% (pół szklanki)
  • 125 ml wody (pół szklanki)
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1-2 łyżki sosu sojowego
  • 1-2 łyżki masła
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
  • 1 mała, czerwona papryka
  • mały pęczek koperku
  • przykładowo do podania: ziemniaki / kluski / kopytka, ogórki szklarniowe z miodem / mizeria

Paprykę pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w drobną kostkę. Koperek siekamy. Filety (sznycle) z indyka lub kurczaka rozbijamy lekko tłuczkiem. Posypujemy solą i pieprzem. Do dwóch łyżek mąki dodajemy 1,5 łyżeczki słodkiej papryki w proszku, mieszamy i obtaczamy w niej kotlety. Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę. Podsmażamy kotlety po 1-2 minuty z każdej strony (do zarumienienia) i odkładamy (ja smażyłam w dwóch partiach).

Na patelnię wrzucamy masło i podsmażamy przez minutę pokrojoną wcześniej paprykę. Wlewamy wodę, śmietankę, koncentrat i sos sojowy do smaku. Dodajemy pół łyżeczki papryki w proszku. Gdy całość się zagotuje, wkładamy kotlety, zmniejszamy ogień i dusimy przez 2-3 minuty (warto obrócić kotlety w połowie czasu na drugą stronę). Posypujemy całość koperkiem i podajemy – u mnie w towarzystwie młodych ziemniaków i miodowego ogórka (2-3 ogórki szklarniowe, obrane i wymieszane z łyżką miodu, pozostawione aż puszczą wodę i ponownie wymieszane z koperkiem).

Sznycle z indyka w sosie paprykowym 2

Sznycle z indyka w sosie paprykowym

Print Friendly, PDF & EmailDrukuj przepis / Generuj PDF
FavoriteLoadingDodaj przepis do ulubionych
Pamiętaj, aby pochwalić się swoimi potrawami i wypiekami wg przepisów z bloga, wstawiając zdjęcie w komentarzu poniżej. Będzie mi też bardzo miło jak zaobserwujesz mojego bloga na Instagramie i na Facebooku - każde polubienie sprawia mi radość i motywuje do dalszej pracy!