Sałatka ziemniaczanaPrzy pięknej pogodzie chętnie grillujemy, organizujemy ogniska lub po prostu ogrodowo-balkonowe przyjęcia. Często nie wiadomo co na takiego grilla podać – czy sama kiełbasa i karkówka wystarczy? Mam dla Was fajną i ekonomiczną wersję Kartoffelsalat, która urozmaici każde przyjęcie na świeżym powietrzu i nie tylko. Składniki będą pod ręką w wielu domach. Kurczakowa wsadka sprawia, że sałatka jest sycąca i może być samodzielnym daniem – możemy też nie dodawać kurczaka i podać ją jako sam dodatek do tradycyjnej kiełbaski.

Składniki:

  • 1 pierś z kurczaka
  • ok. 5 ziemniaków
  • 2-3 cebulki dymki wraz ze szczypiorem
  • 3-4 ogórki kiszone
  • 1 ząbek czosnku
  • pół kostki bulionowej
  • 2-3 łyżki majonezu light
  • sól, pieprz

Ziemniaki obieramy i gotujemy – nie rozgotujmy ich, bo się rozpadną. Pierś z kurczaka także gotujemy – w wodzie z dodatkiem kostki bulionowej. Po ugotowaniu i ostudzeniu zarówno ziemniaki jak i kurczaka kroimy w kostkę. Siekamy całe dymki – można je też zastąpić drobno pokrojoną czerwoną cebulą. Ogórki kroimy i odciskamy z nadmiaru wody. Składniki wkładamy do jednej miski dodajemy majonez, wyciskamy ząbek czosnku, przyprawiamy solą i pieprzem i bardzo dokładnie mieszamy. Odstawiamy na 10 minut, aby składniki się “przegryzły”. Prawda, że prosto? 🙂

FavoriteLoadingDodaj przepis do ulubionych

Pamiętaj, aby pochwalić się swoimi potrawami i wypiekami wg przepisów z bloga, wstawiając zdjęcie w komentarzu poniżej. Będzie mi też bardzo miło jak zaobserwujesz mojego bloga na Instagramie i na Facebooku - każde polubienie sprawia mi radość i motywuje do dalszej pracy!