Sałatka jarzynowa

Chyba nie skłamię jeśli powiem, że sałatka jarzynowa to królowa polskich stołów. Nawet jeśli nie przygotowujecie jej sami, robi to prawdopodobnie Wasza mama, babcia lub ciocia. Pamiętam, gdy byłam małą dziewczynką pytałam własnej babci co gotowała jak była nastolatką.Sałatka jarzynowa - przepis Powiedziała, że pamięta jak latem, co niedziela kroiła z siostrami sałatkę jarzynową. W wielu domach ta tradycja przetrwała do dziś – może nie co niedzielę, ale przynajmniej na każde święta. Spędza się miłe chwile, gdy w krojenie zaangażowany jest każdy domownik. I wiem, że większość ma własny przepis na tę sałatkę. Ktoś dodaje mniej składników, inny więcej. Przepis umieszczam więc dla tych, którzy dopiero zaczynają tworzyć własne, domowe tradycje i uprzedzam, że jeśli któregoś składnika zabraknie lub go nie lubicie, można go pominąć bez straty na jakości sałatki.

Składniki:

  • 2 puszki drobnego groszku konserwowego
  • 1 puszka kukurydzy
  • 8-10 ogórków kiszonych (w zależności od wielkości)
  • 6-7 jaj ugotowanych na twardo (w zależności od wielkości)
  • 8-10 marchewek (w zależności od wielkości)
  • 3-4 pietruszki (w zależności od wielkości)
  • 1 seler
  • 3 średniej wielkości ziemniaki
  • 1 mała cebula
  • 1 jabłko lekko kwaśne
  • 1 łyżeczka musztardy
  • majonez
  • sól i pieprz

Marchewkę, pietruszkę i seler obieramy, a następnie gotujemy do miękkości. Ziemniaki gotujemy w mundurkach, a po ugotowaniu obieramy. Ogórki obieramy ze skórki, a pokrojone należy przed dodaniem wyłożyć na sitko by odciekły. Wszystkie warzywa, białka jajek i jabłko kroimy w małą kostkę. Do warzyw dodajemy groszek i kukurydzę odsączone na sitku. Wszystko mieszamy i dodajemy tyle majonezu, aby wszystkie składniki były połączone (kilka łyżek). Przyprawiamy musztardą, solą i pieprzem. Całość po wyłożeniu do salaterki smarujemy warstwą majonezu i posypujemy rozkruszonymi żółtkami jajek.

Aby sałatka jarzynowa prezentowała się piękniej, możemy przygotować dekoracyjną różę. Wystarczy ugotowaną marchewkę kroić w taki sposób, jakbyśmy obierali jabłko. Paseczki układamy w kształt rozwijającego się kwiatu.

Sałatka jarzynowa - przepis

Zobacz także:

FavoriteLoadingDodaj przepis do ulubionych

25 Odpowiedzi na Sałatka jarzynowa

  1. Natalia - Poezja Smaku wiosenka27 napisał/a:

    W czasach kryzysowych uwielbiałam podjadać groszek z tej sałatki:)

  2. Natalia - Poezja Smaku karmel-itka napisał/a:

    pyszna klasyka, uwielbiamy ją!

  3. Natalia - Poezja Smaku Inspirowane Smakiem napisał/a:

    Mmm, faktycznie to klasyka klasyk. U mnie w wersji bez kukurydzy, cebuli, jabłka, Kiedyś na każdą rodzinną imprezę, teraz na Boże Narodzenie i Wielkanoc. 🙂 Ja uwielbiam i zawsze na nią czekam, mimo, że napakowana majonezem jest zapewne średnio zdrowa i ciężkostrawna.

  4. Natalia - Poezja Smaku Salvador Dali napisał/a:

    jarzynowa rządzi!
    A najlepsze jest to, że to polski specjał, jednak w każdym domu jej przygotowanie, użyte składniki różnią się 🙂 ale to i tak jarzynowa!

  5. Natalia - Poezja Smaku Dzikowiec napisał/a:

    Robię ją identycznie 🙂 Jest niezastąpiona!

  6. sałatka warzywna to jest poezja smaku:) piękna dekoracja:)

  7. Natalia - Poezja Smaku skoraq cooks napisał/a:

    Oooo tak, to smak dzieciństwa i wszelkich domowych imprez, na których pojawia się absolutnie zawsze 🙂

  8. Natalia - Poezja Smaku Patyska napisał/a:

    O, widzę, że na bogato 🙂 Daję ugotowany groszek z mrożonki, znacznie lepiej sałatka wówczas smakuje 🙂

  9. Natalia - Poezja Smaku Ania napisał/a:

    najlepsza klasyka!:) jako dziecko to byla moja ulubiona sałatka:D ja robię bez kukurydzy:)

  10. Natalia - Poezja Smaku Ola in the kitchen napisał/a:

    Pyszna klasyka chociaż u nas coraz rzadziej bywa na stole.

  11. Natalia - Poezja Smaku Łucja napisał/a:

    jeśli tak podana jak u Ciebie to faktycznie Królowa!! cudnie udekorowana!

  12. Natalia - Poezja Smaku Anita napisał/a:

    oj, tak. to królowa polskiego stołu. nawet ostatnio o niej myślałam, żeby zrobić. pomyślałam jednak, że poczekam, ale chyba nie poczekam, bo odkąd nie jem wędlin brak mi pomysłu na kanapkę. więc zrobię, bo lubię nią przekładać kanapki:)

  13. Klasyczna, pyszna sałatka, również i u mnie w domu jest częstym gościem 🙂

  14. Natalia - Poezja Smaku ELA.M napisał/a:

    Jarzynowa sałatka jest zawsze smaczna.
    Śliczna różyczka na sałatce:)

  15. Natalia - Poezja Smaku Ebooki4u napisał/a:

    Uwielbiam takie sałatki, mógłbym je jeść codziennie

  16. Natalia - Poezja Smaku Kasia napisał/a:

    Uwielbiam!:) Moja wersja nie zawiera ziemniakow.

  17. Natalia - Poezja Smaku Samantha napisał/a:

    Mniam, pycha 🙂 Pięknie ozdobiona 🙂

  18. Natalia - Poezja Smaku Klaudia napisał/a:

    Te żółtka na wierzchu… mniam:) Ja zawsze lubiłam sałatkę z grubo pokrojonych warzyw.

  19. Natalia - Poezja Smaku ugotujmyto.pl napisał/a:

    Mimo, że klasyczna to zawsze pysznie smakuje i mimo lat jakoś nie przestaje smakować..:)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz załączyć zdjęcie (tylko JPEG)