Sałatka grecka, czyli Horiatiki, już dawno skradła serca Polaków i gości często w wielu domach. Pamiętam jak jadłam ją na Krecie… W upale, schłodzone warzywa z grecką oliwą z oliwek i kremową fetą smakowały wybornie, nic więcej nie było trzeba. Siła sałatki tkwi w prostocie: tylko kilka warzyw i pyszna feta. Do tego błyskawicznie się ją robi. Pamiętajmy, że w sałatce greckiej nie ma żadnej sałaty. Oryginalna Horiatiki to pomidory, ogórki, czerwona cebula, oliwki i feta, a to wszystko skropione grecką oliwą. W niektórych regionach dodaje się do niej także paprykę. Do oliwy można też dodać odrobinę octu lub soku z cytryny, aby nie była mdła – jeśli mamy oliwę najwyższej jakości zrezygnujmy z tego dodatku. Sałatka może być samodzielnym daniem obiadowym lub dodatkiem do głównego dania dla dwóch – trzech osób. Dla większej ilości głodomorów zwiększmy ilość składników.
Sałatka grecka:
- 3 pomidory
- 1 ogórek szklarniowy lub 2-3 gruntowe
- 1 mała, czerwona cebula
- dwie garście czarnych oliwek (wydrylowanych)
- ok. 150 g greckiej fety dobrej jakości
- 4 łyżki dobrej, greckiej oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka octu winnego (białego) lub soku z cytryny
- 1 niepełna łyżeczka suszonego oregano
- sól morska, świeżo mielony pieprz
Z pomidorów wycinamy szypułki i kroimy w grubą kostkę. Ogórka obieramy, pozbawiamy gniazd nasiennych za pomocą łyżki i kroimy w grube półplasterki. Cebulę obieramy i kroimy w bardzo cienkie talarki. Warzywa wkładamy do miski wraz z oliwkami. Przyprawiamy je solą, pieprzem i suszonym oregano. Delikatnie mieszamy. Na wierzchu układamy grube kawałki fety. Do oliwy dodajemy ocet. Skrapiamy całą sałatkę. Ser możemy posypać przyprawami z wierzchu. Sałatkę grecką podajemy po co namniej 10 minutach – aż warzywa nieco przejdą smakiem oliwy. Ja sałatkę ozdobiłam świeżym oregano.
Bardzo ją lubię i też u mnie gości 🙂
Często teraz sięgam po sałatki, a coś czuję, że w najbliższym czasie taka wjedzie na stół 🙂
Zgadzam się, że sałatka grecka zdominowała polskie świąteczne i te codzienne stoły. Dobrze, że wspomniałaś, iż prawdziwa grecka nie zawiera w swym składzie żadnej sałaty, co często pojawia się nawet w restauracjach. Kocham jej smak! 🙂 Pomysł na weekendową przystawkę 🙂
Jak jej nie lubić.
Super sałatka, bardzo ją lubię 🙂
Pięknie podana, chętnie spróbuję 🙂
właśnie – grecka prawdziwa od greckiej po polsku różni się dośc znacznie 🙂
To chyba sałatka, która u mnie najczęściej gości. Mniam!
ojej aż zgłodniałam patrząc na te zdjęcia
Już zabieram się do przygotowawnia! Dzieki za przepis kochana :*
Przepis brzmi świetnie. Dziś to zrobie dla żonki:)
Kolorowa sałatka, lubię takie:) Przepis zachował na wszelki wypadek, gdybym kiedyś nie miała fajnego pomysłu na smaczną sałatkę…