Pudding z nasion chia. Brzmi nieco egzotycznie, ale warto przemycić nieco chia (czyli szałwi hiszpańskiej) do kuchni. Są to nasiona znane od wieków i posiadające niezwykłe właściwości odżywcze, zdrowotne oraz fizyczne. Po kontakcie z wodą zamieniają ją w żel (podobnie jak siemię), a same pęcznieją nawet 8-krotnie. Są doskonałe na zdrowe śniadania i desery, dla osób odchudzających się, czy chorych na cukrzycę. Można jeść je same – popijając dużą ilością wody, można posypywać nimi sałatki, można je zmielić i zagęszczać nimi sosy, można dodawać do jogurtów i owsianek, lecz najmodniejsze są teraz puddingi, które powstają po zmieszaniu nasion chia z mlekiem lub sokiem. Nasiona pęcznieją w żołądku pozostawiając na długo uczucie sytości. Dają mnóstwo energii i dostarczają cennych składników. Warto poszperać i poczytać o nich więcej. Pamiętajcie tylko, że nie powinno się ich jeść więcej niż 3 łyżeczki dziennie! Jeśli kogoś przekonałam, to zachęcam do przygotowania puddingu z nasion chia. Ma galaretowatą konsystencję, która nie każdemu przypadnie do gustu – miejcie to na względzie.
Pudding z nasion chia:
- 400 ml mleka migdałowego (lub odtłuszczonego mleka kokosowego)
- 1/3 szklanki nasion chia
- 1 łyżka masła migdałowego
- 2 łyżki wiórków kokosowych
- 3 łyżki syropu klonowego
- 1 płaska łyżeczka cynamonu
- dżem malinowy lub domowa konfitura
Mleko migdałowe miksujemy/blendujemy z masłem migdałowym. Dodajemy wiórki kokosowe, syrop klonowy, nasiona chia i cynamon. Mieszamy kilka razy przez w okresie 10 minut. Przelewamy pudding do przezroczystych szklanek, kieliszków lub słoiczków. Wstawiamy do lodówki 3-4 godziny, a najlepiej na całą noc. Rano dekorujemy wierzch dżemem malinowym lub ulubioną konfiturą. Możemy posypać wiórkami lub orzechami.
Dodaj przepis do ulubionych 
Samo zdrowie, nigdy nie jadłam, muszę wypróbować.
Uwielbiam te nasiona i staram się je jeść codziennie. Dodaje do różnych dań. Pudding wygląda wspaniale 🙂
Wspaniały pudding. Uwielbiam
Nie używałam tych nasion. Ale już trochę na ich temat czytałam. Myślę, że się skuszę i spróbuję, bo faktycznie można z nimi łączyć wiele składników i wyczarować fajne, smaczne i zdrowe produkty, jak np. Twój pudding . Aż chciałoby się zjeść 🙂
W końcu chciałabym taki pudding spróbować 🙂 Wygląda super!
Na pewno pyszne i zdrowe, ale w kwestii konsystencji chyba się nie odważę 😉
uwielbiam je, m.in. za tę galaretowatą konsystencję;) a właściwości zdrowotne skutecznie przekonują do częstego ich stosowania w kuchni
Zdrowo i pysznie! Pięknie podany deser 🙂
Spróbuję ,jak znajdę .Swoją drogą skąd nazwa szałwia hiszpańska ,jakoś nie widziałam jej w Hiszpanii.
Zakupiłam i szukam inspiracji na posiłki 🙂
Ha, dzisiaj właśnie szukałam czegoś z nimi:-)
To dla mnie coś nowego i całkiem egzotycznego, mam ochotę spróbować …. 🙂
Uwielbiamy je! Z mleczkiem kokosowym są przepyszne a i nawet w serniku na zimno się sprawdziły nadając mu ciekawej struktury 🙂
nasiona chia są niezastąpione jeśli chodzi o puddingi!
Nasiona chia zyskały ostatnio sporą popularność, a ja jeszcze ani razu ich nie próbowałam. No i w sklepach też nie bardzo mi się rzuciły w oczy, muszę poszukać ich w końcu bo wszędzie kuszą takie puddingi 😀
świetnie wyglądają te puddingi i za to je lubię 🙂
Ostatnio bardzo popularny. Sama zaczęłam eksperymentować z chia od niedawna i się przekonałam. Bardzo przydatny przepis. Muszę spróbować niebawem. Wygląda niezwykle apetycznie! 🙂 Pozdrawiam cieplutko,
Megly.
Kocham, uwielbiam, ubóstwiam <3
… no i dlatego chia jest super food’em. Ja używam jej regularnie 😉
Zjadłabym taki deserek 🙂
Własnie dziś kupiłam i będę eksperymentować! 🙂 Wspaniały deser 🙂
musze kiedyś spróbować bo nigdy nie jadłam
Chwyt marketingowy. Dziennie nie powinno się przekraczać dawki 25 g nasion. I jak tu porównywać ilość potasu z bananem, który waży ok. 100 g. Czyli po zjedzeniu jednego banana mamy 100 % więcej potasu niż po zjedzeniu 25 g nasion. To samo tyczy się mleka. Pijemy jedną szklankę mleka i już mamy 2 razy więcej wapnia niż maksymalna dawka nasion chia. I tak dalej… Nie ma co porównywać nasion, których nie da się zjeść dużo z owocami, warzywami, rybami itd.