Warzywa

You are viewing all Quotes from: Ryba
9 items found
Quotes
  • Aby przekonać się, czy ryba jest świeża, należy przycisnąć ją palcem. Jeżeli mięso nie jest elastyczne i ślad palca pozostanie, to znak, że lepiej na obiad przygotować coś innego.
  • Aby ryba pozostała soczysta po ugotowaniu lub usmażeniu, posól ją tuż przed przyrządzeniem. Inaczej sól "wyssie" dużo wody.
  • Filety z dorsza, morszczuka lub mintaja stracą swój przykry zapach, gdy skropimy je sokiem z cytryny,a przed smażeniem włożymy je na godzinę do mleka rozcieńczonego wodą.
  • Śledzie będą o wiele delikatniejsze jeśli będziemy moczyć je w mleku, zamiast w wodzie.
  • Zapachu ryb, który pozostał na rękach lub desce do krojenia, można się pozbyć za pomocą soku z cytryny lub wody z octem.
  • Łuski szybciej zejdą, jeśli najpierw zamoczymy rybę w gorącej wodzie.
  • Łuski z ryby będą łatwiej się skrobać, jeśli posmarujemy je octem.
  • Ryby zawierające dużo ości, warto ponacinać przed smażeniem ? wtedy najmniejsze ości stopią się pod wpływem temperatury.
  • Zapach gotującej się ryby zneutralizuje łyżka mleka dodana do gotowania.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz załączyć zdjęcie (tylko JPEG)

Zamknij