Quotes
- Świeża, rzadka śmietanka łatwo zgęstnieje, jeżeli doda się do niej odrobinę kwasku cytrynowego i odstawi na 2-3 godziny.
- Śmietana, dodana do zupy czy sosu nie zwarzy się, jeśli dodamy do niej odrobinę świeżego, słodkiego mleka.
- Jeśli chcesz ubić śmietanę naprawdę dobrze, to zamiast zwykłego cukru dodaj cukier puder.
- Białka i śmietana szybciej ubiją się, jeśli będą zimne oraz dodamy do nich szczyptę soli.