Pomarańczowy kurczak stir fryJeśli chcę zrobić obiad na szybko, zawsze wybieram makaron lub chińszczyznę. Tym razem padło na to drugie i na talerzu zagościł pomarańczowy kurczak stir fry (stir fry czyli danie smażone na patelni/woku). Pomarańczowy aromat bardzo pasuje do drobiu i chrupiących warzyw. Prosto, szybko, smacznie. Zrobione w 20 minut.

Składniki na sos:

  • 2 łyżki konfitury pomarańczowej
  • 3 łyżki jasnego sosu sojowego
  • 1 łyżka octu ryżowego
  • 1 łyżeczka oleju sezamowego
  • 2 wyciśnięte ząbki czosnku
  • 2 cm starty kawałek imbiru
  • 1/2 łyżeczki płatków chili (można pominąć)

Stir fry:

  • 1 podwójna pierś z kurczaka
  • 1 duża cebula
  • 2-3 łyżki mąki kukurydzianej
  • 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
  • 1 duży brokuł
  • 1 szklanka mrożonej fasolki szparagowej
  • 1/2 czerwonej papryki
  • skórka otarta ze sparzonej pomarańczy

Przygotowania: Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem, wycinamy niepotrzebne błonki i kroimy w średnią kostkę.  Cebulę kroimy na półplasterki. Brokuł rwiemy na różyczki i gotujemy z fasolką ok. 3-4 minuty w osolonej wodzie. Paprykę kroimy w kostkę. Wszystkie składniki na sos należy dokładnie wymieszać.

Stir fry: Kawałki kurczaka solimy, pieprzymy i obtaczamy w mące kukurydzianej wymieszanej z granulowanym czosnkiem. Smażymy go wraz z cebulą przez 3-4 minuty w woku lub nieprzywierającej dużej patelni na 2-3 łyżkach bardzo gorącego oleju. Wlewamy połowę sosu. Smażymy jeszcze chwilę co jakiś czas mieszając, po czym dodajemy paprykę. Po minucie dorzucamy fasolkę i brokuły. Dolewamy resztę sosu. Mieszamy, aby wszystkie warzywa dokładnie wchłonęły sos. Podajemy z ryżem lub chińskim makaronem. Danie posypujemy skórką startą z pomarańczy.

FavoriteLoadingDodaj przepis do ulubionych
Pamiętaj, aby pochwalić się swoimi potrawami i wypiekami wg przepisów z bloga, wstawiając zdjęcie w komentarzu poniżej. Będzie mi też bardzo miło jak zaobserwujesz mojego bloga na Instagramie i na Facebooku - każde polubienie sprawia mi radość i motywuje do dalszej pracy!