• Sałatka “Brokułowy wianuszek”

    Dodano w sob, 07/04/2012 - 7:02

    Brokułowy wianuszekByła już brokułowa sałatka z kolorowymi jajeczkami, teraz prezentuję brokułowy wianuszek (uwielbiam te warzywa!). Sałatka również z makaronem i szynką, ale smak zdecydowanie inny 🙂 Sałatkę robi się prosto i szybko, więc warto spróbować. Składniki: 250 g makaronu kokardki lub podobnego 20 dag szynki 3 łodyżki selera naciowego świeża (polecam) lub suszona bazylia 1 brokuł żółta papryka kilka czarnych, wydrążonych oliwek 3 łyżki majonezu 1 łyżka jogurtu naturalnego Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu i wrzucamy do salaterki. Kroimy szynkę w kostkę,[…]

  • Wielkanocne roladki

    Dodano w sob, 07/04/2012 - 5:32

    Wielkanocne roladkiWielkanocne roladki to urocze paczuszki z szynki w galarecie z chrzanowym sosem. Idealna propozycja na wielkanocny stół. Są bardzo delikatne, a wszystkie smaki bardzo ze sobą harmonizują. Sos najlepiej przygotować dzień wcześniej. Oczywiście roladki można jeść nie tylko od święta 🙂 Składniki: 8 plastrów wędzonej szynki 2 jajka ugotowane na twardo 2 ogórki konserwowe 8 paseczków czerwonej papryki (lub papryki konserwowej) 0,5 l esencjonalnego, klarownego bulionu (lub 1 kostka rosołowa) 2,5 łyżeczki żelatyny szczypiorek dowolne warzywa do przybrania: np brokuły, rzodkiewka, cytryna[…]

  • Kawa z jajem

    Dodano w pt, 06/04/2012 - 4:52

    Kawa z jajemByło o nadmiarowych białkach: można z nich zrobić piegusa lub krem makowy. A co z żółtkami? Proponuję ich błyskawiczne wykorzystanie i przygotowanie kawy z jajem :-). W sam raz dla gości, którzy przyszli na białkowego piegusa. To mocna, ciemna kawa z dodatkiem słodkiego kogla-mogla. Gdy pijemy, gorzki napój łączy się ze słodką pianką na górze. Polecam wszystkim kawoszom.  Do kawy możemy dodać szczyptę cynamonu lub odrobinę alkoholu. Składniki: podwójne espresso lub kawa zrobiona z 2-óch łyżeczek kawy rozpuszczalnej 1 żółtko 2 łyżeczki[…]

  • Kujawski krem makowy

    Dodano w pt, 06/04/2012 - 2:12

    Krem makowyZ ilości odwiedzin na blogu wynika, że tak jak ja lubicie desery z makiem (tort makowy ma największą ilość odsłon!). Dziś przedstawiam makowy deser staropolski, jadany głównie na Kujawach – krem makowy. Cudze chwalicie swego nie znacie – dopiero nie dawno o nim usłyszałam, a jest wcale nie gorszy od zachodnich deserów-kremów. Idealny na świąteczny stół. Składniki: szklanka maku (sparzony, ugotowany i zmielony przez maszynkę lub gotowy mielony z torebki) 400 ml śmietany 30% 2 białka jajek 4-5 łyżek cukru pudru cukier[…]

  • Piegus – pomysł na niewykorzystane białka

    Dodano w czw, 05/04/2012 - 4:25

    PiegusJest wiele przepisów, które wymagają użycia samych żółtek np. pączki, faworki, keks. A co z białkami? Mi właśnie zostało parę białek i postanowiłam zrobić niezwykle proste ciasto – piegusa (piegusek, mrówkowiec, jednoszklankowiec).  To było jedno z pierwszych ciast jakie kiedykolwiek piekłam ;). Mimo swojej prostoty to placek wilgotny, o niepowtarzalnym smaku. Dobra wiadomość: maku, który będzie robił za piegi,  nie musimy mielić. Przepis pochodzi z zeszytu mojej babci oznaczonym numerem “7” – jest tak prosty, że wchodzi w pamięć bardzo szybko. Składniki:[…]

  • Carpaccio z łososia – odkrywam tajemnicę

    Dodano w śr, 04/04/2012 - 6:13

    Carpaccio z łososiaJeśli jesteś jedną z osób, która nie wzięłaby do ust surowej ryby – to ten przepis nie jest dla Ciebie. Wszystkich pozostałych zapraszam do wypróbowania przystawki, która gości na moim stole w każde święto łącznie z Wigilią i Wielkanocą. Może niektórzy popukają się w głowę, że zachwycam się rybą w oleju, jednak to najlepsze carpaccio z łososia, jakie kiedykolwiek jadłam. Przepis został kiedyś przywieziony z USA przez mojego wujka i był pilnie strzeżoną tajemnicą. Minęło już jednak wiele lat, więc czas uchylić[…]

  • Pasztet z majerankiem

    Dodano w śr, 04/04/2012 - 3:29

    Pasztet z majerankiemPamiętam jak pierwszy raz robiłam pasztet. Wkręciłam łyżkę do maszynki do mięsa. Panowie z serwisu mieli niezły ubaw. A wkręconą łyżkę odzyskano i mimo, że już nie nadawała się do spełnienia żadnej funkcji, dostałam ją na pamiątkę. Należy pamiętać, że pasztet jest tym lepszy, im zawiera więcej gatunków mięsa. Ja podałam przykładowe, ale można dodać jeszcze mięso kaczki czy królika. Składniki: antrykot wołowy (porcja rosołowa) 0,5 kg wątróbki drobiowej 1 cały kurczak 1 golonka wieprzowa 8 jajek 3 marchewki 1 duża cebula[…]

Strona 116 z 122« Pierwsza...116117...Ostatnia »