Lody stracciatella

Lody stracciatellaStracciatella z kawałkami czekolady to mój ulubiony smak lodów z dzieciństwa. Bardzo łatwo można przygotować je samodzielnie i to bez jajek i bez specjalnej maszynki. Proponuję wersję z białą i ciemną czekoladą, która powinna zaspokoić każdego czekoladoholika. Bardzo proste w przygotowaniu domowe lody z pewnością będą stanowić najlepsze ochłodzenie w upalne dni. Inspiracja z małej książeczki “Dla łasuchów”.

Składniki:

  • 1 tabliczka białej czekolady (100g)
  • 3/4 szklanki pełnotłustego mleka (200 ml)
  • 1 szklanka śmietany 30% (250 ml)
  • opcjonalnie: 1 łyżka malibu
  • 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady (50g)

Białą czekoladę siekamy na mniejsze części. Wsypujemy do rondelka zalewamy 200 ml mleka i 100 ml śmietanki. Podgrzewamy na małym ogniu ciągle mieszając, aż czekolada całkowicie się roztopi. Zdejmujemy z ognia i odstawiamy do ostudzenia. Po tym czasie w osobnym naczyniu ubijamy na sztywno pozostałą śmietanę. Miksujemy także masę czekoladową aby dostały się tam pęcherzyki powietrza. Możemy dodać alkohol. Łączymy obie masy, wlewamy do płaskiego naczynia i wkładamy do zamrażalnika. Po godzinie lody należy na chwilę wyjąć i wymieszać. Po 2-óch godzinach siekamy nożem ciemną czekoladę (najlepiej włożyć ją wcześniej do lodówki), a następnie dodajemy do lodów. Mieszamy. Wkładamy z powrotem do zamrażarki. Mieszajmy lody jeszcze 2 razy w odstępach półgodzinnych – dzięki temu rozbijemy tworzące się kryształki lodu i będą one puszystsze. Lody stracciatella są gotowe po ok. 5 godzinach. Na 5 minut przed podaniem wyjąć z zamrażalnika.

Zobacz także:

FavoriteLoadingDodaj przepis do ulubionych

25 Odpowiedzi na Lody stracciatella

  1. Natalia - Poezja Smaku Małgosia napisał/a:

    Wspaniałe! Świetnie się prezentują i na pewno tak samo smakują. Domowe lody nie mają sobie równych,

  2. Natalia - Poezja Smaku Patyska napisał/a:

    Wyglądają przepysznie! Ja akurat jestem z frakcji miętowo-czekoladowej, ale tym stracciatellom na pewno bym nie przepuściła 😉

  3. Natalia - Poezja Smaku AnnaA-G napisał/a:

    pyszności:) też bardzo je lubię:)

  4. Natalia - Poezja Smaku Majana napisał/a:

    Ja też zawsze lubiłam te lody, choć ostatnio kupując wybieram inne.
    No,ale domowe to oczywiscie pychota !:)

  5. Natalia - Poezja Smaku ladylaura. napisał/a:

    Kiedyś tylko ten smak dla mnie istniał ,ostatnio jednak czekoladowe królują w moim domu,miłego dnia.

  6. Natalia - Poezja Smaku Ania napisał/a:

    domowe lody nie mają sobie równych, ja ostatnio mam fazę na wersję light czyli jogurtowe:D

  7. Widziałam dzisiaj fajny przepis na wafelki do lodów, twój przepis to jakby kolejność losu 🙂

  8. Natalia - Poezja Smaku Trzy cytryny napisał/a:

    stracciatella to mój ulubiony smak. Mam taki zwyczaj, że gdy idę do nowej lodziarni próbuję straciatelli i pistacji. Jeśli te 2 smaki są dobre to lodziarnia jest na liście do ponownego odwiedzenia. Nigdy jeszcze nie robiłam domowych lodów chociaż mam na to taką wielką ochotę!

  9. Natalia - Poezja Smaku Ola in the kitchen napisał/a:

    Aż oblizuje się na sam widok tych małych cudeniek 😀

  10. Natalia - Poezja Smaku Dzikowiec napisał/a:

    Mój smak, mój smak!!!

  11. Natalia - Poezja Smaku Salvador Dali napisał/a:

    też uwielbiałam ten smak, a potem się nim przejadłam.. 😀
    Może teraz wróci mi chęć? 🙂

  12. mniam, poproszę porcyjkę 😉

  13. Natalia - Poezja Smaku ELA.M napisał/a:

    Zapisuję przepis, bo bardzo lubię takie lody:)

  14. Natalia - Poezja Smaku Justyna napisał/a:

    Wyglądają przepysznie! W tak gorący dzień zjadłabym ich dużą porcję:)

  15. Mniam, idealne na upalne dni, jeszcze o tak pysznym smaku 🙂

  16. Natalia - Poezja Smaku ugotujmyto.pl napisał/a:

    Zostało trochę tych lodów? Chętnie wpadnęna kawkę…;)!

  17. Natalia - Poezja Smaku Łasuch w kuchni napisał/a:

    Co tam dieta, częstuję się porcyjką, zwłaszcza, że upał niemiłosierny 🙂

  18. Natalia - Poezja Smaku Samantha napisał/a:

    Ja też poproszę taki orzeźwiający i smakowity deser, pięknie wygląda 🙂

  19. Natalia - Poezja Smaku Agnieszka napisał/a:

    Uwielbiam lody, wszystkie smaki. Ale nigdy w domu nie robiłam. Obecnie planuję zrobić bananowe:)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz załączyć zdjęcie (tylko JPEG)