Dorsz w sosie pomidorowymDziś mam dla Was konkurs. Ale o tym za chwilę, najpierw rybka. Świeży  dorsz w sosie pomidorowym w śródziemnomorskim stylu to danie proste, szybkie i lekkie. Jego przygotowanie nie zajmuje dłużej niż 20 minut. Delikatna, gotowana ryba to coś, co świetnie smakuje nawet w upał, a do tego jest ona znacznie zdrowsza niż ta smażona. Do dorsza w sosie pomidorowym najlepiej podać chrupiącą bagietkę, choć równie dobrze możemy ugotować do niego młode ziemniaczki czy ryż.

Składniki:

  • 4 filety świeżego dorsza bez skóry (lub innej białej ryby)
  • 500 g krojonych pomidorów z puszki lub passaty pomidorowej
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 6-7 czarnych oliwek
  • 2 cebule
  • 2 duże ząbki czosnku
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka cukru trzcinowego
  • 1 czubata łyżeczka suszonego tymianku
  • chili w płatkach – wg uznania
  • sól, świeżo mielony pieprz
  • tymianek lub pietruszka do dekoracji

Cebulę kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i podsmażamy cebulę. Gdy będzie szklista dorzucamy wyciśnięte ząbki czosnku. Podsmażamy jeszcze minutę i wlewamy pomidory z puszki lub kartonika. Mieszamy. Dodajemy sok z cytryny i sos sojowy. Wrzucamy pokrojone na plasterki oliwki. Przyprawiamy sos cukrem, świeżo mielonym pieprzem, tymiankiem i chili w płatkach (sos można też posolić wg smaku – ale ostrożnie – nabierze on też słoności od sosu sojowego i oliwek). Sos gotujemy na małym ogniu przez 5 minut.

W tym czasie dorsza kroimy na części, oprószamy solą i pieprzem. Kładziemy filety na wierzchu gotującego się sosu i przykrywamy pokrywką. Gotujemy przez ok. 8 minut na małym ogniu, po czym od razu podajemy – ze świeżym chrupiącym pieczywem, ryżem lub młodymi ziemniakami.

Dorsz w sosie pomidorowym

Dorsz w sosie pomidorowym


Pyszne.plA teraz niespodzianka! Konkurs z portalem pyszne.pl. Wszyscy przyzwyczailiśmy się, że jeśli coś zamawiamy do jedzenia, to jest to zazwyczaj pizza. Tymczasem online możemy zamówić… no właśnie, co? Pyszne.pl to więcej niż pizza! I tu przechodzimy do zadania konkursowego :). Wejdź na pyszne.pl, wybierz danie, inne niż pizza, które Twoim zdaniem najlepiej nadaje się do zamawiania online i uzasadnij swój wybór! Odpowiedzi z uzasadnieniem zamieszczajcie na blogu pyszne.pl: http://blog.pyszne.pl/pyszne-pl-wiecej-niz-pizza lub bezpośrednio w komentarzu tutaj na Poezji Smaku.

Do wygrania kupony na jedzenie online. Na komentarze czekam od 6.08 do 17.08.2014. Szczegóły na blogu pyszne.pl. To co z oferty chcielibyście zamówić prosto do domu, gdy na gotowanie za gorąco? 🙂


Aktualizacja: Wyniki konkursu możecie zobaczyć tutaj. Dodatkowo z osób zostawiających komentarz konkursowy na poezji smaku przyznaję dodatkowy kupon o wartości 50 zł dla użytkownika Anka za wypowiedź:

W czasie obecnych upałów, zamawiając np. kurczaka z pędami bambusa, trawą cytrynową i chili, i przyprawiając go dodatkowo odrobiną wyobraźni, można przenieść się do malowniczej Tajlandii, nie ruszając się z Polski :) Dania kuchni tajskiej są doskonałe na taką pogodę :)

Razem z portalem pyszne.pl serdecznie gratulujemy wszystkim nagrodzonym!

FavoriteLoadingDodaj przepis do ulubionych