Lubicie ciasta z owocami? Jeśli tak, musicie koniecznie wypróbować ciasto z owocami na maślance. Do tego wypieku można użyć dowolnych owoców leśnych. Ja najbardziej lubię je z truskawkami i borówkami. Tym razem chciałam zobaczyć czy wyjdzie z owocami mrożonymi, których resztek chciałam się pozbyć. Użyłam więc truskawek oraz różnych mrożonych owoców leśnych (bez rozmrażania). Wyszło super. Placek warto zrobić, ponieważ jest błyskawiczny – składniki wystarczy wymieszać łyżką i ułożyć owoce. Otrzymujemy dużą blachę pysznego ciasta, które zazwyczaj znika jeszcze ciepłe. Prawdziwy smak wczesnego lata!
Ciasto z owocami na maślance:
- 500 g truskawek lub/i owoców leśnych* (np. truskawki, borówki, jagody, maliny, porzeczki, jeżyny – świeże lub mrożone)
- 150 g rozpuszczonego masła
- 1 szklanka maślanki (250 ml)
- 3 szklanki mąki
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 duże jajka
- 1 szklanka cukru (u mnie trzcinowy)
- cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Do miski wsypujemy składniki suche: mąkę, proszek i cukier. Mieszamy. Do drugiej, dużej miski rozbijamy jajka. Roztrzepujemy je lekko widelcem (nie miksujemy). Dodajemy maślankę i rozpuszczone masło (może być jeszcze ciepłe). Mieszamy. Wsypujemy suche składniki i mieszamy całość łyżką lub łopatką do połączenia się – nie dłużej. Masa może mieć grudki.
Blachę (ok. 24×36 cm) wykładamy papierem do pieczenia. Wylewamy ciasto i wyrównujemy. Na wierzchu układamy warstwę owoców (truskawki można pokroić w ćwiartki). Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C (170°C z termoobiegiem) i pieczemy ok. 40-45 minut (a najlepiej do tzw. „suchego patyczka”). Po wystudzeniu ciasto można posypać cukrem pudrem.
* owoce zawierające dużo wody np. jagody czy maliny muszą być w mniejszości, aby ciasto nie namokło – ja zawsze daję najwięcej truskawek
Dodaj przepis do ulubionych 
Idealne 🙂 W prostocie siła 🙂
Brzmi świetnie! Niestety nie mam dostępu do maślanki, myślisz, że z kefirem w takich samych proporcjach też by wyszło?
Myślę, że można spróbować :)))
Cudowne ciasto, porywam kawałek 🙂
mniam! ciacho prezentuje się znakomicie i jeszcze jest szybkie do zrobienia 🙂
Dokładnie takie składniki, tylko w innych trochę proporcjach (i olej zamiast masła) to mój bazowy przepis na muffinki 🙂
A robię je średnio raz na tydzień, więc maślanka zawsze w lodówce musi być.
A ciasto z truskawkami- pycha!
Też uwielbiam muffinki na maślance – robię je z groszkami czekoladowymi. Jak uda mi się znów kupić groszki to wkrótce się tu pojawią 🙂 Pozdrowienia!
Szybkie w przygotowaniu i wszystkim smakuje 🙂
Ciasto przepyszne!!!! Polecam zrobić
Ciasto rewelacja, trochę zmodyfikowałam przepis, dodałam mąkę kokosową w proporcji pół na pół z tortowa, plus odrobina wiórek kokosowych- Pycha !!! Polecam!!!