To nie jest tradycyjna wersja słynnej zupy, ale jej szybka i prosta odmiana – dla zapracowanych, którzy nie mają czasu przyrządzić wywaru. Może nie najzdrowsza, bo na pół-produktach, ale bardzo ją lubię. Mięciutka wołowinka, papryka, pieczarki – wszystko razem jest jakby dla siebie stworzone. Zupa a’la Strogonow jest na tyle sycąca, że sama w sobie będzie stanowiła pełnowartościowy obiad – a nawet dwa lub trzy – zupy, na pewno starczy jeszcze na później :).
Składniki:
-
600 – 700 g miękkiej wołowiny (np. rostbef, polędwica)
-
600 g pieczarek
-
3 kolorowe papryki
-
3 kostki bulionu cielęcego Knorr
-
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
-
2 opakowania sosu pieczeniowego ciemnego bez glutaminianu
-
sól, pieprz
-
papryka ostra w proszku
-
do smażenia: sklarowane masło lub margaryna w płynie (można zastąpić olejem)
Gotujemy około 3 litrów wody i dodajemy kostki bulionowe. Mięso kroimy w paski, lekko solimy i posypujemy pieprzem, rumienimy na patelni i dodajemy do bulionu. Pieczarki i paprykę należy pokroić w kostkę, przesmażyć i dodać do wywaru. Całość trzeba gotować, aż mięso będzie miękkie. Na koniec dodajemy koncentrat pomidorowy oraz doprawiamy solą, pieprzem oraz ostrą papryką do smaku. Zagęszczamy dodając sosy pieczeniowe.
Dodaj przepis do ulubionych 
Ja też planuję przygotować Boef Strogonow do pieczarkowej akcji. Poproszę o dodanie aktywnego banerka akcji we wpisie, wówczas będę mogła go zaakceptować.
Pozdrawiam Ania
uwielbiam strogonowa:)
Twój prezentuje się bardzo smakowicie 🙂
Bardzo dobra zupka, dzisiaj przetestowałem, na chłodne dni idealnie rozgrzewająca.
Przepraszam, ze zwracam uwage, ale potrawa to stroganow a nie strogonow, choc błąd ten występuje bardzo często
Masz rację Noel, nazwa pochodzi od Stroganowa (choć podobno błędna nazwa Strogonow tak się przyjęła w kulinariach) że uznawana jest za poprawną 🙂 Jako, że to nie jest to tradycyjny Stroganow, zostawię oszukanego Strogonowa 🙂
Nie tylko fajne przepisy kulinarne ale rowniez inteligencja i poczucie humoru, Gratuluje 🙂
Nie zawstydzaj mnie 🙂
Szkoda, ze tak poźno znalazłem Twoja strone, obiecuje jednak nadrobic zaleglosci 🙂