Trufle czekoladowe

Trufle czekoladoweW walentynki królują kwiaty, serduszka i… czekoladki. Komercja, komercją, ale kto nie ucieszy się z podarowanych, własnoręcznie zrobionych czekoladek? Trufle czekoladowe będą doskonałym prezentem dla ukochanej osoby, który przygotujemy prosto i dość szybko. Z przepisu wychodzi około 40 sztuk trufli, powinno więc starczyć dla wszystkich których kochamy.

Składniki:

  • 100 g czekolady gorzkiej
  • 100 g czekolady mlecznej
  • 125 g mascarpone (lub 150 ml kremówki)
  • 1 łyżka jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka rumu, whiskey lub czerwonego wina
  • szczypta cynamonu
  • opcjonalnie: 1 łyżeczka miodu
  • ok. 4 łyżki kakao do obtoczenia

W małym rondelku zagotowujemy niewielką ilość wody, a na rondelku stawiamy szklaną lub metalową miskę (nie powinna dotykać wrzątku). Jest to tzw. kąpiel wodna. Do miski ustawionej nad parą wodną łamiemy obie czekolady. Gdy się rozpuszczą, dokładnie je mieszamy. Dodajemy jogurt, a następnie serek mascarpone (lub kremówkę). Energicznie rozcieramy, masa zacznie gęstnieć. Gdy rozetrzemy całe mascarpone, zdejmujemy miskę i dolewamy do masy łyżkę alkoholu oraz dodajemy szczyptę cynamonu. Mieszamy i próbujemy. Jeśli lubimy słodkie czekoladki możemy dosłodzić masę odrobiną miodu. Wylewamy czekoladę do żaroodpornego naczynia i wstawiamy na 20-30 minut do lodówki, aby czekolada stężała. Gdy będzie dosyć gęsta odkrawamy za pomocą łyżeczki kulki wielkości winogron. Nadajemy dłońmi okrągły kształt (będzie trochę brudzenia) i wrzucamy do miseczki z kakao. Obtaczamy. Gotowe trufle czekoladowe schładzamy w lodówce.

Trufle czekoladowe

Zobacz także:

FavoriteLoadingDodaj przepis do ulubionych

43 Odpowiedzi na Trufle czekoladowe

  1. Natalia - Poezja Smaku Inspirowane Smakiem napisał/a:

    Absolutne pyszności:)

  2. Natalia - Poezja Smaku Ania napisał/a:

    na prezent idealne!:)

  3. Natalia - Poezja Smaku skoraq cooks napisał/a:

    Rewelacyjne 😀

  4. Własnoręcznie zrobione słodkości to jest to. Nie ma niczego lepszego!

  5. Natalia - Poezja Smaku Dzikowiec napisał/a:

    Zdjęcia zapierają dech! Trufle wyglądają obłędnie!

  6. Natalia - Poezja Smaku karmel-itka napisał/a:

    walentynkowe, małe słodkości!

  7. Natalia - Poezja Smaku wenus-lifestyle napisał/a:

    Wow, wyglądają cudownie 🙂

  8. Natalia - Poezja Smaku ladylaura. napisał/a:

    Nie robiłam nigdy trufli ,ale bardzo mnie kuszą ,piękne!.

  9. Natalia - Poezja Smaku Pati napisał/a:

    Myślę, że nie trzeba by długo prosić moich łasuchów o zjedzenie…

  10. Natalia - Poezja Smaku KucharzyTrzech napisał/a:

    Idealne na prezent. Ja chętnie chcę dostać takie na urodziny :))

  11. Natalia - Poezja Smaku gin napisał/a:

    Mmm, cudownie wyglądają 🙂

  12. Natalia - Poezja Smaku Magda C. napisał/a:

    Genialny pomysł! Urocze są 🙂

  13. Natalia - Poezja Smaku JustInka napisał/a:

    O matko. Aż mi było ciężko ślinę przełknąć jak przeczytałam skład. Niebo w gębie!

  14. Natalia - Poezja Smaku Sosna napisał/a:

    Jak ja lubię trufle czekoladowe, niedługo będę robił podobne! 🙂

  15. Natalia - Poezja Smaku Małgosia napisał/a:

    Piękne trufelki i śliczne zdjęcie. Udanych Walentynek 🙂

  16. Pysznie słodki pomysł na prezent 🙂

  17. Natalia - Poezja Smaku moja pasja smaku napisał/a:

    Cudne ! Też chodzą za mną od jakiegoś czasu, mam nawet składniki 😀 Chciałabym takie dostać, byłyby pieknym prezentem !

  18. Natalia - Poezja Smaku Pan Deserek :) napisał/a:

    Są cudowne 😉 Wyglądają przepięknie ! Zabieram kilka 😉

  19. Natalia - Poezja Smaku Agnieszka napisał/a:

    A ja dziś kupiłam sobie trufle czekoladowe. I muszę Ci powiedzieć, że Twoje ładniej wyglądają.

  20. Uwielbiam takie trufle!: ) A dzisiaj akurat nie zrobiłam.. ; p

  21. Natalia - Poezja Smaku Ada napisał/a:

    Same pyszności… Oj…cieszyłabym się z takiego prezentu 🙂

  22. Natalia - Poezja Smaku my simple cuisine napisał/a:

    Cudne cudne cudne 🙂

  23. Natalia - Poezja Smaku Patyska napisał/a:

    Hoho… Niommmm… są jeszcze? To zaraz jestem! 😉

  24. Natalia - Poezja Smaku Majana napisał/a:

    Super, trufelki są bardzo pyszne. 🙂

  25. Natalia - Poezja Smaku galantyna.pl napisał/a:

    Przepis rewelacyjny – nie pozostaje mi nic innego tylko zrobić 🙂

  26. Natalia - Poezja Smaku Salvador Dali napisał/a:

    Nie lubię tego święta, ale, ale… Te trufelki zrobię ;D

  27. Natalia - Poezja Smaku napiecyku napisał/a:

    Bardzo lubię takie słodkie cudeńka:))

  28. Natalia - Poezja Smaku judik napisał/a:

    Obłędne trufelki! Chętnie bym się nimi zajadała 🙂

  29. Natalia - Poezja Smaku dżemdżus napisał/a:

    Ja też wolę własnoręcznie wykonane prezentowe słodkości na każdą okazję, również Walentynki.

  30. Natalia - Poezja Smaku ugotujmyto.pl napisał/a:

    Małe, pyszne co nieco ;)!

  31. Delicje i wspaniały prezent. Pozdrawiam 🙂

  32. Natalia - Poezja Smaku Łucja napisał/a:

    Słodkie maleństwa 🙂

  33. Natalia - Poezja Smaku AnnaA-G napisał/a:

    zjadłabym:) śliczne!

  34. Natalia - Poezja Smaku Kat napisał/a:

    Excellent post. I was checking continuously this blog and I’m inspired!
    Very helpful info particularly the final section :
    ) I deal with such info a lot. I used to be looking for this certain info for
    a long time. Thank you and best of luck.

  35. Natalia - Poezja Smaku Małgorzata. napisał/a:

    Trufle są faktycznie ślicznie.
    Osobiście, robiąc je nie nastawiałam się na tak silną dominację gorzkiej czekolady. Uważam, że proporcje 1:1 słodkiej do gorzkiej można trochę naciągnąć na 2:1 dla słodkiej czekolady, wtedy trufelki przynajmniej w mojej rodzinie smakowałyby bardziej.
    I moje doświadczenie, 20-30 min w lodówce nie wystarczy aby masa dostatecznie stężała, 30 minut i owszem ale w zamrażalniku.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz załączyć zdjęcie (tylko JPEG)