Składnik: seler naciowy

  • Wołowe ragu z makaronem

    Dodano w czw, 19/01/2017 - 12:01

    Wołowe ragu z makaronemRagu to ogólna, włoska nazwa na mięsny sos do makaronu. Ragu wołowe (niektóre jego odmiany nazywane także sosem bolońskim) to chyba najpopularniejsza wersja sosu nie tylko we Włoszech, ale i na całym świecie. U nas do takiego sosu podalibyśmy spaghetti – we Włoszech częściej spotkamy makaron typu wstążki, taki jak tagliatelle czy pappardelle. Wołowe ragu ma jeden sekret – duszenie. Im ono dłużej trwa, tym sos nabiera głębszego smaku – nie warto skracać tego etapu przygotowania. Taki makaron to prawdziwa poezja – warto[…]

  • Dorada pieczona w papilotach

    Dodano w śr, 08/06/2016 - 12:01

    Dorada pieczona w papilotachDorada pieczona w papilotach to bardzo prosty pomysł na szybki obiad. Ryba pieczona w paczuszce jest wilgotna, lekka i pełna smaku – ponieważ szczelnie zamknięta gotuje się we własnych sokach. Proste dodatki – pomidorki koktajlowe, białe wino, seler naciowy, tymianek doskonale uzupełniają delikatną rybę. Jeśli nie dostaniecie dorad, to w ich zastępstwie świetnie sprawdzą się pstrągi czy małe okonie morskie (labraksy). Przepis na taką doradę był inspirowany przepisem z zagranicznej edycji Masterchefa – proste smaki sprawdzają się zawsze. Dorada pieczona w papilotach:[…]

  • Potrawka z kurczaka, pęczaku i warzyw

    Dodano w sob, 28/11/2015 - 4:56

    Potrawka z pęczaku, kurczaka i warzywPotrawka z kurczaka, pęczaku i warzyw (czy jak ktoś woli pęczotto) to pyszne danie jednogarnkowe, które można przygotować z bardzo prostych składników. Miałam resztkę domowego rosołu oraz pęczek włoszczyzny i postanowiłam je wykorzystać w nietypowy sposób. Wyszło danie idealne na jesień i zimę. Pęczak to kasza, która oprócz swoich walorów zdrowotnych doskonale syci, dlatego gdy przemarznięci wracamy do domu, talerz takiej potrawki będzie zbawienny. Potrawka z kurczaka, pęczaku i warzyw (pęczotto): 1 podwójna pierś z kurczaka 1 szklanka kaszy pęczak (200 g)[…]

  • Pate z wątróbki z ziarnami pieprzu

    Dodano w pt, 25/04/2014 - 12:01

    Pate z wątróbkiPate z wątróbki (pâté) to wykwintny pasztet bez pieczenia w formie smarowidła. W przeciwieństwie do tradycyjnego pasztetu robi się go szybko – ok. 30 minut. Doskonała propozycja dla osób bojących się spróbowania wątróbki – pate jest delikatne i w niczym nie przypomina koszmaru z dzieciństwa. Jeśli lubicie zdecydowane smaki – polecam dodać różowy lub zielony pieprz z zalewy – jeśli nie, można go pominąć. Pate z wątróbki najlepiej podać do grzanek. Świetnie pasuje do niego karmelizowana cebula i kiszone ogórki. Nadaje się[…]

  • Wegetariański gulasz z soczewicy

    Dodano w śr, 12/03/2014 - 12:01

    Gulasz z soczewicy (curry z soczewicy)Wegetarianie kochają soczewicę, ponieważ zawiera bardzo dużo białka i z powodzeniem zastępuje mięso. To jedna z najzdrowszych roślin strączkowych, do tego jest prosta w przygotowaniu i bardzo sycąca. Ja także chętnie ją wykorzystuję w kuchni. Wegetariański gulasz z soczewicy w stylu indyjskim, czyli soczewicowe curry, zrobiłam zainspirowana przepisem z listopadowego numeru miesięcznika „Kuchnia”. Przyznam, że taki orientalny sposób jej podania sprawił, że jeszcze bardziej polubiłam soczewicę. Gulasz był smaczny, gęsty i sycący. Nie potrzebuje on dodatków, choć przyznam, że resztki, wyjedliśmy maczając[…]

  • Mielona wołowina w cieście – na rodzinny obiad

    Dodano w śr, 13/06/2012 - 2:25

    Mielona wołowina w cieścieSzukając pomysłu na obiad z mięsa mielonego natrafiłam na wspaniały przepis Jamiego Olivera – wtrąciłam swoje trzy grosze i wyszło coś pysznego. Mielona wołowina w cieście francuskim to danie proste, ładnie się prezentujące i karmiące od 4 do 5 osób. Smakiem byłam zaskoczona, bo spodziewałam się raczej czegoś podobnego do tradycyjnego klopsa – nic z tych rzeczy, to coś zupełnie nowego. Wspaniała alternatywa dla pieczeni. Składniki: 500 g mielonego mięsa wołowego opakowanie chłodzonego ciasta francuskiego w jednym kawałku 1 cebula 1 duża[…]

  • Sałatka „Brokułowy wianuszek”

    Dodano w sob, 07/04/2012 - 7:02

    Brokułowy wianuszekByła już brokułowa sałatka z kolorowymi jajeczkami, teraz prezentuję brokułowy wianuszek (uwielbiam te warzywa!). Sałatka również z makaronem i szynką, ale smak zdecydowanie inny 🙂 Sałatkę robi się prosto i szybko, więc warto spróbować. Składniki: 250 g makaronu kokardki lub podobnego 20 dag szynki 3 łodyżki selera naciowego świeża (polecam) lub suszona bazylia 1 brokuł żółta papryka kilka czarnych, wydrążonych oliwek 3 łyżki majonezu 1 łyżka jogurtu naturalnego Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu i wrzucamy do salaterki. Kroimy szynkę w kostkę,[…]

Strona 1 z 11