Tag

nerkowce

Butter Chicken - czerwone, indyjskie curry z kurczaka

Butter chicken – indyjskie curry z kurczaka krok po kroku

Butter chicken, czyli kurczak w maśle to rodzaj indyjskiego czerwonego curry z kurczaka. Swój smak zawdzięcza korzennym przyprawom smażonym na klarowanym masełku. Pomidorowo-maślany sos zawiera zmiksowane orzechy nerkowca, które sprawiają, że ten rodzaj curry jest bardzo delikatny. Indyjskie przyprawy mam…

Czytaj dalej
Marchewka gotowana w mleku (gajar ka halwa)

Marchewka w mleku – indyjski deser (gajar ka halwa)

Marchewka w mleku, do tego gotowana, nie brzmi obiecująco… Miałam mieszane uczucia próbując najpopularniejszego indyjskiego deseru gajar ka halwa w restauracji. Okazało się, że marchewka była pyszna! Delikatnie karmelizowana, słodka, z lekkim posmakiem kardamonu. Mleko całkowicie wyparowuje, więc nie obawiajcie się,…

Czytaj dalej
Zamknij