Składnik: mięta

  • Kofty (kebaby) mięsne z pistacjami i żurawiną

    Dodano w pt, 02/09/2016 - 12:15

    Mięsne kofty (kebaby) z pistacjami i żurawinąGreckie kofty, czy arabskie kebaby są do siebie dość podobne. To aromatycznie przyprawione mięso (najczęściej jagnięce) nabite na szpikulce i upieczone na grillu. Inspirując się kuchniami świata możemy mieć na obiad coś innego niż zwykle. Nie oszukujmy się – taki obiad jest dość sycący, dlatego świetnie komponuje się z lekką sałatką i odświeżającym sosem jogurtowym. Moje kofty przygotowałam wg pomysłu Silveny Rowe – z dodatkiem pistacji i żurawiny. Ich największą zaletą jest prostota przygotowania. Robi się je błyskawicznie. Kebaby mają mocny, mięsny[…]

  • Tabbouleh – sałatka z bulgurem

    Dodano w pt, 29/07/2016 - 12:33

    Tabbouleh - sałatka z kaszą bulgurTabbouleh (czyt. tabule) to arabska sałatka z kaszą bulgur (czasem zastępowana kuskusem lub komosą ryżową). Jest jej wiele odmian, ale najważniejsze składniki to duża ilość drobno posiekanej pietruszki i mięty. Dzięki ziołom oraz cytrynie sałatka jest niesamowicie lekka i odświeżająca. Idealnie nadaje się na lato. Jest świetna zarówno jako dodatek do dań głównych – w szczególności mięsa, a także sama na lekki lunch. Super jest przygotować jej większą ilość do grilla. Pamiętajcie, że najlepiej zrobić ją trochę wcześniej i schłodzić – wtedy[…]

  • Makaron z sosem cytrynowym

    Dodano w pon, 04/08/2014 - 12:01

    Makaron w sosie cytrynowymMakaron z sosem cytrynowym to danie z kuchni włoskiej, którą kocham za prostotę. Nawet jak wydaje się nam, że nic posiadamy w domu, zawsze można wyczarować z resztek jakieś danie – wystarczy mieć makaron (albo zrobić go samemu!). W tym daniu główną rolę gra orzeźwiająca cytryna. Makaron dzięki niej jest wyjątkowo lekki i orzeźwiający. Zdecydowanie polecam w ciepłe dni! Makaron z sosem cytrynowym: ok. 300 g makaronu (spaghetti lub świeżych wstążek) skórka otarta z jednej cytryny i sok z połowy 1 żółtko[…]

  • Borówkowe Mojito

    Dodano w pt, 25/07/2014 - 12:01

    Borówkowe MojitoLato w pełni, więc odświeżam dział z drinkami zrobionymi przez mojego małża. Na pierwszy ogień – borówkowe mojito. Mojito (czyt. mohito) lubi niemal każdy, wszak to najpopularniejszy drink na świecie, a jego fioletowa wersja jest moim zdaniem jeszcze lepsza. Borówka amerykańska obok tradycyjnej mięty i limonki nadaje drinkowi słodyczy, intensywnego smaku oraz ciekawego koloru. Zdecydowanie może być hitem imprezy. Borówkowe Mojito: 250 g borówek amerykańskich + do dekoracji 125 ml białego rumu (1/2 szklanki) sok z jednej limonki ok. 16 listków świeżej mięty[…]

  • Orzeźwiająca sałatka z bobem i miętą

    Dodano w pt, 11/07/2014 - 12:01

    Sałatka z bobem i miętąMoja wariacja na temat klasycznej sałatki z bobem i miętą. To dzięki niej polubiłam bób, którego kiedyś nie znosiłam. Sałatka jest bardzo orzeźwiająca, a jej przygotowanie wyjątkowo proste. Świetna na lunch lub kolację – bób jest przecież syty, a ma mało kalorii. Pamiętajmy, że bób jest teraz najtańszy (na ryneczku kupimy woreczek za ok. 5 zł) oraz najszybciej się gotuje, dlatego zdecydowanie warto się skusić na taką sałatkę właśnie w sezonie na to warzywo. Orzeźwiająca sałatka z bobem i miętą: 1 woreczek[…]

  • Chłodnik z groszku i awokado

    Dodano w pt, 13/06/2014 - 12:01

    Chłodnik z groszku cukrowego i awokado z nutą pikantnego oleju rzepakowegoChłodnik z groszku i awokado doskonale orzeźwi nas w upalne, letnie dni. Jest w nim wszystko – słodycz groszku i pomidorów, moc chili, orzeźwienie od limonki i mięty oraz sytość awokado. Smakował mi najbardziej, ze wszystkich chłodników jakie jadłam! Ciekawym dodatkiem jest kontrastowy dressing z chili, limonki i oleju/oliwy, który nadaje chłodnikowi charakteru. To naturalne źródło kwasów omega – 3 i dlatego nie tylko dostarczy nam niezbędnych składników, ale także doskonale przeniesie wszystkie smaki. To kto ma ochotę na letni, zdrowy i[…]

  • Tatar ze śledzia z miętą

    Dodano w pt, 22/11/2013 - 12:02

    Tatar ze śledzia z miętąTatar ze śledzia z miętą na buraczanym spodzie wspaniale sprawdzi się jako wigilijna przystawka. W końcu tego dnia śledzie są punktem obowiązkowym w wielu domach. Tatar najładniej prezentuje się, gdy przygotujemy pojedyncze porcje w malutkich miseczkach lub pierścieniach. Składniki na 6-8 osób. Składniki: 0,5 kg płatów świeżego śledzia 1 duży ziemniak 1 mała cebula 3 ugotowane jajka 1-2 łyżki soku z cytryny 2 łyżki oleju czosnkowego (np. Kujawski z ziołami) pęczek mięty 2 średnie buraki 1 łyżka majonezu sól, pieprz mleko opcjonalnie:[…]

Strona 1 z 312...Ostatnia »