Sałatka z arbuzem i fetą

Sałatka z arbuzem i fetą wg Nigelli LawsonSałatka z arbuzem to danie świetne na upalne dni. To niecodzienne połączenie – słodki arbuz, słona feta, kwaśna limonka, orzeźwiająca mięta – wszystkie składniki sprawiają, że sałatka jest pełna kontrastów. Razem jednak tworzą bardzo ciekawą kompozycję – lekką i zaskakującą z każdym kęsem. Nie wiem, czy każdemu przypadnie do gustu, ale warto spróbować. Przepis na sałatkę z arbuzem i fetą pochodzi z książki Nigelli Lawson.

Składniki:

  • 1,5 kg słodkiego, twardego arbuza
  • 2−3 limonki
  • 250 g greckiego sera feta
  • 1 mała czerwona cebula
  • mały pęczek natki pietruszki
  • mały pęczek świeżej mięty
  • 3−4 łyżki oliwy z oliwek
  • 100 g drylowanych czarnych oliwek
  • świeżo mielony pieprz

Czerwoną cebulę obieramy i kroimy na bardzo cienkie półplasterki. Przekładamy ją do małej miseczki i zalewamy sokiem wyciśniętym z limonek – dzięki temu straci ona swą ostrość. Nigella pisze, że powinny wystarczyć dwa owoce – jednak gdy limonki są wysuszone i mało soczyste, trzeba użyć ich więcej. Z arbuza usuwamy wszystkie pestki, a następnie kroimy czerwony miąższ na 3-4cm kawałki o trójkątnym kształcie. Fetę kroimy w kostkę podobnej wielkości i wkładamy razem z arbuzem do szerokiej i płaskiej miski. Listki pietruszki i mięty drobno siekamy i posypujemy sałatkę. Na wierzch wykładamy cebulę wraz z sokiem, dodajemy całe oliwki, polewamy oliwą i oprószamy świeżo mielonym pieprzem. Delikatnie i ostrożnie mieszamy sałatkę, najlepiej dłońmi, aby nie połamać fety.

Sałatka z arbuzem i fetą wg Nigelli Lawson


FavoriteLoadingDodaj przepis do ulubionych

30 Odpowiedzi na Sałatka z arbuzem i fetą

  1. karmel-itka napisał/a:

    orzeźwia niebywale, a jednocześnie syci. super propozycja na lekki lunch :]

  2. Ola napisał/a:

    A czy mogą być wydrylowane zielone oliwki? :)

  3. Anita napisał/a:

    Uwielbiam kontrasty a w smaku, zmysły są tak pobudzone, że daje się wyczuć sama esencja… przyjemności:)

  4. Dzikowiec napisał/a:

    Nigdy nie robiłam, ale z pewnością wkrótce to zmienię :)

  5. Rzeczywiście bardzo intrygująca i zaskakująca sałatka :)

  6. martawkuchni.blog.pl napisał/a:

    doskonałe połączenie smaków:) muszę wypróbować:)

  7. Patyska napisał/a:

    Słodko-słone. To lubię :)

  8. Samantha napisał/a:

    Przepysznie wygląda i bardzo orzeźwiajaca na upały, aż chce się zjeść :)

  9. Agnieszka napisał/a:

    Ciekawe połączenie. Soczysty arbuz i słony ser feta. Pozdrawiam

  10. Weronika napisał/a:

    Sałatka świetna. Zrobiłąm dzisiaj na imprezę wszyscy się zachwycali:)

  11. ugotujmyto.pl napisał/a:

    Ale boskie zdjęcia :) !

  12. Uwielbiam tą sałatkę, jest orzeźwiająca i taka prosta w przygotowaniu.

  13. ELA.M napisał/a:

    Ale Ty kusisz tym arbuzem. Próbowałam już arbuza z różnymi dodatkami,ale z serem feta jeszcze nie, czas to zmienić:)

  14. Salvador Dali napisał/a:

    baaardzo odważne połączenie, oj baaardzo!
    Nie wiem czy sama bym ją zrobiła, ale spróbować zawsze chętnie :)

  15. lutka40 napisał/a:

    Orzeżwiająca ,kolorowa i apetyczna

  16. Ania napisał/a:

    widziałam już na paru blogach podobną – to chyba tegoroczny hit:)

    • Natalia napisał/a:

      Tegoroczny chyba nie – „Forever Summer” Nigelli jest już w polskiej wersji językowej od kilku lat. Przepis pewnie po prostu powraca w sezonie arbuzowym :) Sałatka jest przez blogerów albo uwielbiana, albo znienawidzona – zależy od tego jak przyjmujemy połączenie słodko-słone :)

  17. Ola napisał/a:

    Sałatek zrobiłam dzisiaj na kolacje – tak dziwnego i zarazem pysznego połączenia dawno nie jadłam! Polecam tym osobom, które się wahają. :) Idzie do ulubionych. ;)

  18. Ola in the kitchen napisał/a:

    Nie znam tego przepisu ale wydaje się bardzo ciekawy! :D

  19. cook and look napisał/a:

    Uwielbiam połączenie fety z owocami. Jak dla mnie rewelacja :)

  20. Łasuch w kuchni napisał/a:

    To jedna z moich ulubionych sałatek :-)

  21. Łucja napisał/a:

    czuję że nam posmakuję :) zrobię jeszcze w tym tygodniu :) pozdrawiam!

  22. Łucja napisał/a:

    zrobiłam :) zaraz będziemy jeść :)

  23. Pingback: Sałatka z arbuzem i fetą - przepis na letnią sałatkę - UgotujmyTo.pl

  24. ugotujmyto.pl napisał/a:

    Zrobiłam…wspaniała :) ! Dzięki za przepis!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Możesz załączyć zdjęcie (tylko JPEG)