Proste ciasto z rabarbarem i truskawkami

Proste ciasto z rabarbarem i truskawkamiPyszne sezonowe ciasto z rabarbarem. Do tego bardzo proste. Bez miksera, bez wyrabiania – po prostu wystarczy wymieszać łyżką.  To taki placek, który najlepiej smakuje jeszcze ciepły. Można do niego użyć zarówno zielonego jak i czerwonego rabarbaru. Znacznie zyskuje dzięki kruszonce.

Składniki:

  • 3 szklanki mąki pszennej (1 może być pełnoziarnistej)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody
  • 3/4 szklanki cukru białego lub trzcinowego
  • 250 g jogurtu naturalnego
  • 3 jajka
  • 3/4 szklanki oleju
  • ok. 250 g rabarbaru
  • ok. 150 g truskawek
  • 2-3 łyżki cukru pudru lub cukru z wanilią

Kruszonka:

  • 2/3 szklanki mąki pszennej
  • 1/3 szklanki cukru pudru
  • 50 g pokrojonego masła (1/4 kostki)
  • szczypta proszku do pieczenia

Do placka potrzebujemy 4 naczyń:  na owoce, na kruszonkę, na składniki mokre i największe na składniki suche. Rabarbar myjemy, odcinamy liście i końcówki, a następnie kroimy na małe ok. 1-2 cm części. Truskawki także myjemy, pozbawiamy szypułek i kroimy na połówki lub ćwiartki. Owoce wkładamy do naczynia i posypujemy cukrem pudrem lub waniliowym. Mieszamy i odstawiamy. Wszystkie składniki na kruszonkę rozcieramy palcami w miseczce do czasu, aż powstaną okruchy. Do następnego naczynia dodajemy jajka, jogurt i olej. Roztrzepujemy widelcem, aż do połączenia. Do ostatniego naczynia wsypujemy mąkę, cukier, sodę i proszek. Mieszamy łyżką, a następnie wlewamy składniki mokre. Mieszamy do połączenia – ciasto powinno być bardzo gęste.  Ciasto przekładamy do tortownicy o średnicy 26 cm (wyłożonej papierem lub wysmarowanej masłem i wysypanej bułką) i wyrównujemy. Z owoców odlewamy nadmiar soku (jeśli go puściły) i wykładamy równomiernie na ciasto. Posypujemy kruszonką. Pieczemy w 180°C przez ok. 35-45 minut (do suchego patyczka). Przez 5 minut studzimy ciasto z rabarbarem przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika.


FavoriteLoadingDodaj przepis do ulubionych

20 Odpowiedzi na Proste ciasto z rabarbarem i truskawkami

  1. Pastelle napisał/a:

    Upiekłam na niedzielę bardzo podobne – też jogurtowe, też z rabarbarem i truskawkami. Dlatego właśnie kocham ciepłe pory roku :)

  2. Inspirowane smakiem napisał/a:

    I duuużo dużo kruszonki, mniam!

  3. Patyska napisał/a:

    Proste, dobre, z owocami – czego więcej można pragnąć, oprócz, na przykład prywatnej wyspy? ;)

  4. Salvador Dali napisał/a:

    ooo..! Wpraszam się na kawałek, no już lepiej nie można uczcić poranka :D

  5. Ania napisał/a:

    pycha!:) u mnie dziś na blogu też ciacho z rabarbarem:D takie łączone z truskawkami również lubię:)

  6. martawkuchni.blog.pl napisał/a:

    Połączenie truskawek z rabarbarem bardzo mi się podoba:) musiało smakować wyśmienicie:) wygląda pyszniutko:)

  7. Dzikowiec napisał/a:

    Uwielbiam takie ciasta. Proste i pyszne!

  8. Majana napisał/a:

    Mniam, ciasto wygląda bardzo smakowicie :)
    Lubię z rabarbarem no i z truskawkami oczywiście także. Mniam:)

  9. ugotujmyto.pl napisał/a:

    Pyszne:)! Dawno nie robiłam ciasta z kruszonką i muszę to koniecznie nadrobić..;)!

  10. karmel-itka napisał/a:

    och, jak ja lubię takie ciasta!

  11. Samantha napisał/a:

    Jak drożdżowe, to tylko z rabarbarem i kruszonką, przepyszne ciasto ! Moje właśnie w piekarniku :) Pozdrawiam :)

  12. lutka40 napisał/a:

    Truskawki z rabarbarem to dla mnie najlepsze połączenie .I najpyszniejsze

  13. Anita napisał/a:

    Podoba mi się to, ze nie muszę wyjmować sprzętu z prądem:)

  14. Trzy cytryny napisał/a:

    uwielbiam to połączenie. ciasto z rabarbarem, najelepsze na świecie

  15. Ale pychoty, rabarbar pieczony jest wspaniały, zwłaszcza w cieście.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Możesz załączyć zdjęcie (tylko JPEG)