excerpt thumb

Google+

Warzywa - Poezja smaku

Warzywa

Przeglądasz porady według następujących kryteriów
[Porada: ] | [Autor:] | [Kategoria:Warzywa]
37 porad znaleziono
Wyszukane porady
Przeglądasz porady według następujących kryteriów
[Porada: ] | [Autor:] | [Kategoria:Warzywa]
  • Zioła
    Myszy nie znoszą zapachu mięty i wrotycza. Świeże zioła rozłożone w spiżarni czy piwnicy odstraszą je, podobnie jak przypalona kostka cukru.
  • Kapusta
    Kwaszona kapusta nie będzie wydzielała przykrego zapachu w czasie gotowania, gdy położymy na wierzch kromkę świeżego chleba.
  • Marchew
    Dodanie tłuszczu - masła lub oleju do gotowania marchwi sprawi, że nie straci ona koloru.
  • Zioła
    Zioła, takie jak pietruszka czy koper, można przechowywać przez kilka dni, jeśli umieścimy je w szczelnie zamkniętym pojemniku, przy czym i zioła i pojemnik muszą być całkowicie suche.
  • Warzywa
    Świeże warzywa liściaste (zielona sałata, szpinak, szczaw itp.) można przechowywać nie dłużej niż 3 dni. W suchym miejscu szybko więdną, a w wilgotnym - pleśnieją. Najbardziej odpowiednia temperatura ich przechowywania to 0C.
  • Warzywa
    Warzywa należy przechowywać w ciemnym miejscu, pod działaniem światła słonecznego zawarty w nich karoten ulega zniszczeniu.
  • Cebula
    Cebula lepiej przechowuje się, jeśli powiesić ją w wiankach, warkoczach, pęczkach lub siatce w suchym i przewiewnym miejscu.
  • Pomidory
    Świeże pomidory dłużej się przechowają, jeśli umieścić je w jednym rzędzie szypułką do góry.
  • Ziemniaki
    Po długim przetrzymywaniu w worku ziemniaki tracą część skrobii i witaminy C przez co ich smak pogarsza się. Szczególne straty skrobii i witaminy następują w wodzie w której przetrzymywane są pokrojone ziemniaki.
  • Pietruszka
    Posiekaną natkę wkładamy do foremek na lód, zalewamy wodą i zamrażamy. Wystarczy odmrozić taką kostkę, by mieć potem świeżą pietruszkę.
  • Włoszczyzna
    Włoszczyznę przechowamy znacznie dłużej, jeśli będziemy trzymać ją owiniętą w folię aluminiową w lodówce.
  • Cebula
    Przekrojona połowa cebuli nie straci smaku, jeśli miejsce przekrojenia posmarujemy masłem lub margaryną.
  • Warzywa
    Ugotowanych warzyw nie należy przetrzymywać w wodzie, w której były gotowane, gdyż stają się wodniste i niesmaczne. W wywarze można przechowywać niezbyt długo tylko kalafior.
  • Warzywa
    Aby zachować smak warzywa należy czyścić i kroić bezpośrednio przed gotowaniem.
  • Warzywa
    Dwie kostki cukru dodane do wody, w której gotują się warzywa, polepszają ich smak.
  • Cebula
    Cebula straci swój ostry smak jeśli pokrojoną przelejemy wrzątkiem.
  • Koncentrat pomidorowy
    Aby koncentrat pomidorowy w otwartej puszce uchronić przed pleśnią i psuciem się, należy posypać go drobną solą i zalać olejem lub roztopionym masłem.
  • Ziemniaki
    Aby ziemniaki przygotowywane "w mundurkach" nie rozgotowały się, należy dodać do wody więcej soli.
  • Pietruszka
    Aby przywrócić świeżość przywiędłej natce, myjemy ją starannie, otrzepujemy z wody, umieszczamy w zamykanym słoiku i wkładamy do lodówki.
  • Warzywa
    Przypalone ziemniaki i warzywa ratuje dodanie do nich ziół przyprawowych i świeżego masła.
  • Pomidory
    Miękkie, z pomarszczoną skórką pomidory stają się ponownie twarde, gdy włoży się je na 15 minut do zimnej wody.
  • Ziemniaki
    Jeżeli na nie ugotowanych, obranych ziemniakach pojawiły się ciemne plamy, należy dodać do wody, w której się będą gotować, kilka kropli octu. Dzięki temu zabiegowi ziemniaki zjaśnieją i odzyskają apetyczny wygląd, nie przyjmując jednak ani kwaśnego smaku, ani nieprzyjemnego zapachu octu.
  • Cebula
    Żeby cebula podczas smażenia nie przypalała się należy ją odrobinę posolić.
  • Marchew
    Marchew z nacią więdnie szybciej, dlatego powinniśmy ją od razu oderwać.
  • Cebula
    Świeża cebula przekrojona na pół, unurzana w cukrze pudrze, doskonale nadaje się do czyszczenia ostrzy noży.
  • Ziemniaki
    Stare, olejne obrazy można łatwo odświeżyć, pocierając delikatnie połówką surowego, świeżo przekrojonego ziemniaka.
  • Cebula
    Aby drobno pokrojona cebula nie przypaliła się i nabrała ładnego koloru, należy ją najpierw obtoczyć w mące i potem smażyć.
  • Fasola
    Fasola gotuje się szybciej, gdy zalać ją zimną wodą i zaraz postawić na ogniu. Jak tylko się zagotuje należy podlać trochę zimnej wody. Powtórzyć 2-3 razy. Po 30-40 minutach fasola będzie gotowa.
  • Buraki
    Aby młode buraczki zachowały ładne zabarwienie - po kilku minutach gotowania dodaj kwasu cytrynowego.
  • Ziemniaki
    Jeśli chcesz szybko upiec ziemniaki, podgotuj je przez ok. 5 minut przed wstawieniem do piekarnika. Pieczenie można wówczas skrócić do 15 minut.
  • Marchew
    Aby marchew ugotowała się szybciej, należy dodać do niej podczas gotowania odrobinę masła.
  • Warzywa
    Aby zielone jarzyny zachowały swój kolor, należy gotować je w odkrytym naczyniu.
  • Pieczarki
    Pieczarki nie ściemnieją jeśli skropimy je octem lub sokiem z cytryny.
  • Cytryna
    Sok z cytryny lepiej się będzie wyciskał, jeśli cytrynę rozwałkujemy dłonią przed wyciśnięciem soku.
  • Cebula
    Aby cebula nie wydzielała ostrego zapachu od którego płaczemy, należy zanurzyć ją przed krojeniem we wrzątku.
  • Ziemniaki
    Gdy do gotowanych ziemniaków dodamy łyżkę oleju, ziemniaki nie będą kpiały
  • Fasola
    Fasolę i groch solimy pod koniec gotowania. Dodanie soli na początku może sprawić, że będą one twarde.