Placek kruszonkowy (kruszonkowiec)

Kruszonkowiec - placek kruszonkowyCiasto w sam raz dla tych, którzy zaczynają konsumpcję od kruszonki. Nie jest ciasto dla fanów wilgotnych placków z masami – zdecydowanie za to posmakuje osobom lubiącym maślankowe kruche tarty. To bardzo stary przepis pochodzący z zeszytu babci. Placek prosty i syty – ze składników będących w większości domów. Kruszonkowiec, jak nazwa wskazuje, jest bardzo kruchy – powinien podawany być z herbatą czy kawą. Możemy użyć do niego powideł domowej roboty lub ulubionego dżemu.

Składniki:

  • 3,5 szklanki mąki
  • 1,5 szklanki cukru
  • 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią (lub wanilinowego)
  • 2 jajka
  • 1 kostka masła (200 g)
  • 150 g powideł morelowych lub śliwkowych (lub dowolny dżem)

Do dużej miski wsypujemy mąkę, cukier, proszek do pieczenia i mieszamy łyżką. Masło kroimy w kostkę i dodajemy wraz z jajkami do mąki. Wyrabiamy jednolite ciasto – tu przyda się męska ręka bo ciasto jest dość zwarte. Dzielimy całość nożem na pół – powinniśmy zobaczyć niewielkie bąbelki. Połowę ciasta wałkujemy (najlepiej pomiędzy dwoma kawałkami streczowej folii spożywczej) na wielkość dna blaszki  – u mnie tortownicy 26 cm, ale może być też niewielka prostokątna. Wkładamy ciasto do środka wysmarowanej masłem formy. Smarujemy powidłami lub dżemem. Drugą połowę ciasta siekamy dokładnie nożem na mniejsze i większe kawałki. Na powidła kładziemy posiekaną kruszonkę i posypujemy na wierzchu cukrem waniliowym. Włączamy piekarnik i nastawiamy go na 180ºC. Na czas grzania piekarnika ciasto wstawiamy do lodówki. Po osiągnięciu temperatury wkładamy ciasto do piekarnika i pieczemy ok. 40-45 minut – aż cały wierzch będzie złoty.


FavoriteLoadingDodaj przepis do ulubionych

14 Odpowiedzi na Placek kruszonkowy (kruszonkowiec)

  1. Inspirowane smakiem napisał/a:

    Oj tak, skąd ja znam to wyjadanie kruszonki…. :)))

  2. Ania napisał/a:

    pycha, jako dziecko zawsze wyjadałam kruszonkę najpierw:D

  3. Magda napisał/a:

    Ja bardzo lubię ciasto z kruszonką i świeżymi śliwkami oraz wiśniami. 🙂

  4. Dzikowiec napisał/a:

    Świetna propozycja. Uwielbiam ciasta z kruszonką 🙂

  5. Samantha napisał/a:

    Prosty z kruszonką , ale za to jaki pyszny ! Do herbatki idealny ! 🙂

  6. Patyska napisał/a:

    Skoro tak, to znaczy, że to ciasto idealne dla mojej mamy 🙂

  7. Łasuch w kuchni napisał/a:

    Ha ha ha, genialne ciasto jak dla mnie bo kocham kruszonkę bardziej niż ciasto, choć ja najpierw zjadam wszystko inne a kruszonką delektuję się na samym końcu 🙂

  8. Pastelle napisał/a:

    Uwielbiam wszystko co kruche, szczególnie kruszonki – cos dla mnie 🙂

  9. Anita napisał/a:

    Wydrukowane:)

  10. Lucyna napisał/a:

    COŚ STWORZONEGO DLA MNIE!!!!!
    Już od najmłodszych lat dostawałam bury za wyjadanie z blach posypek/kruszonek itp… Wstyd się przyznać ale nie wyrosłam z tego :)))

  11. Paulina napisał/a:

    Jak ja uwielbiam kruszonkę! A tu wygląda cudownie! zapraszam do mnie http://chocofields.blogspot.com/

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz załączyć zdjęcie (tylko JPEG)