Pieczeń schabowa z żurawiną - schab pieczony

Świąteczna pieczeń schabowa z żurawiną

Na uroczysty obiad z okazji pierwszego lub drugiego dnia Świąt, warto podać ładnie prezentującą się pieczeń. Schab nadaje się do tego doskonale, ponieważ jest niedrogi i łatwo go przyrządzić. Boczek sprawia, że schab jest wyjątkowo soczysty, a dodatek grzybów i…

Czytaj dalej
Warsztaty fotograficzne Olympus

Warsztaty fotograficzne Olympus

Niedawno miałam możliwość uczestniczyć w warsztatach fotograficznych organizowanych przez Olympus i agencję Blomedia (właściciela portalu SmaczneBlogi). Warsztaty na temat fotografii kulinarnej dla ponad 20 blogerów poprowadził Jakub Kaźmierczyk – fotograf współpracujący z takimi markami jak Pizza Hut czy Starbucks. Jako,…

Czytaj dalej
Miękkie pierniczki lebkuchen

Miękkie pierniczki (Lebkuchen)

Miękkie pierniczki należą do moich ulubionych. W tym roku (podobnie jak inni blogerzy) przygotowałam mięciutkie Lebkuchen – pierniczki z Niemiec. Są szybkie do zrobienia i bardzo aromatyczne – z nutą wyraźnie korzenno-pomarańczową. Szybko miękną od lukru – już na drugi…

Czytaj dalej
Konfitura z czerwonej cebuli i jabłek

Konfitura z czerwonej cebuli i jabłek

Konfitura z czerwonej cebuli i jabłek doskonale komponuje się z wędlinami, serami i pieczonymi mięsami. Ja najbardziej lubię ją jeść wraz z domowymi pasztetami. Jeśli pieczecie pasztet na Święta, bardzo polecam zrobienie tej prostej konfitury (inaczej: chutney’a), a przekonacie się,…

Czytaj dalej
Schab 5-minutowy - domowa wędlina

Schab 5-minutowy – domowa wędlina

Sklepowa wędlina napakowana solanką i chemią na pewno nie należy do produktów najzdrowszych. Dzisiejszy wpis, to kolejny po schabie suszonym pomysł na szybką, domową wędlinę. Przepis znalazłam na blogu Patyski, która będąc mamą alergików dba, aby nie jadły one nadmiernej ilości…

Czytaj dalej
Makowiec migdałowy z jabłkami

Makowiec migdałowy z jabłkami

Świąteczny makowiec migdałowy z jabłkami na kruchym cieście. Jabłka nadają mu wilgotności, migdały charakterystycznego smaku, a skórka z pomarańczy aromatu. Spód makowca: 250 g mąki (1 i 3/4 szklanki) 125 g margaryny Palma z Kruszwicy (pół kostki) 3 łyżki cukru…

Czytaj dalej
Pieczone pierogi razowe z pieczarkami

Pieczone pierogi razowe z pieczarkami

Zwykłe pierogi możemy podać w nowoczesnej formie. Pieczone w piekarniku z dodatkiem zdrowej mąki żytniej posmakują nawet konserwatystom. Jako, że nie zawierają grzybów leśnych, mogą jeść je nawet najmłodsi uczestnicy Wigilii. Ciasto: 150 g mąki żytniej razowej (1 szklanka) 300…

Czytaj dalej
Sos tatarski - przepis

Sos tatarski

Sos tatarski to sos majonezowy, który kojarzy mi się z każdymi Świętami. Doskonale pasuje do jajek i pieczeni wielkanocnych, ale także do ryb, pieczonych pierogów oraz kulebiaków bożonarodzeniowych. Zazwyczaj go kupujemy – choć zrobienie domowego jest bardzo proste, a otrzymany…

Czytaj dalej
Barszcz z pieczonych buraków

Barszcz z pieczonych buraków z kluskami kładzionymi

Wigilijny czerwony barszcz to dla mnie esencja smaku Świąt Bożego Narodzenia. Koniecznie musi być wyrazisty z grzybowym aromatem. Ten, dzięki upieczeniu – a nie ugotowaniu buraków, zyskuje taki właśnie głęboki i mocny smak. Najlepiej podawać go z uszkami, pasztecikami lub……

Czytaj dalej
Tort makowo-kokosowy

Tort makowo-kokosowy

Mak symbolizuje dostatek i dobrobyt. Na świątecznym stole nie może zabraknąć wypieku z nim, dlatego prezentuję prosty, a jednocześnie elegancki tort, który nie wymaga mielenia maku. Krem kokosowy sprawia, że całość jest lekka i delikatna. Tort makowo-kokosowy świetnie sprawdzi się nie…

Czytaj dalej
Kulebiak z łososiem

Kulebiak z łososiem

Kulebiak to popularne danie świąteczne w Rosji. Jest to farsz zawinięty w ciasto drożdżowe lub francuskie. W Polsce tradycyjnie przygotowuje się je na Podlasiu. Najczęściej spotykane kulebiaki to te nadziewane rybą lub kapustą z grzybami. Ja proponuję prostą wersję z…

Czytaj dalej
Tatar ze śledzia z miętą

Tatar ze śledzia z miętą

Tatar ze śledzia z miętą na buraczanym spodzie wspaniale sprawdzi się jako wigilijna przystawka. W końcu tego dnia śledzie są punktem obowiązkowym w wielu domach. Tatar najładniej prezentuje się, gdy przygotujemy pojedyncze porcje w malutkich miseczkach lub pierścieniach. Składniki na…

Czytaj dalej
Zamknij