Muffinki z płatkami owsianymi – wielkanocne gniazdka

Wielkanocne gniazdkaJeśli nie mamy czasu przygotować wielkanocnego, domowego ciasta warto zrobić muffinki, które w łatwy i szybki sposób możemy przygotować i przyozdobić. Dziś proponuję muffinki z płatkami owsianymi, ponieważ nie są słodkie i możemy zatem poszaleć ze słodkimi ozdobami. Chyba najprostszą dekoracją (ale niezwykle uroczą) są gniazdka – to bita śmietana na której układamy czekoladowe jajeczka.

Składniki:

  • 100 g płatków owsianych
  • 2 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka sody
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/3 łyżeczki soli
  • 1 niepełna szklanka cukru
  • 2 łyżki kakao
  • 1 szklanka mleka
  • 3/4 szklanki oleju
  • 3 jajka
  • Dodatkowo: dowolny dżem (np.: wiśniowy, jagodowy, malinowy), 200 ml śmietany kremówki 30%, czekoladowe lub cukrowe jajeczka albo migdały w czekoladzie

Potrzebujemy dwóch misek. Do jednej wsypujemy składniki „suche”: płatki owsiane, mąkę, sodę, proszek, cukier, kakao i sól, po czym dokładnie je mieszamy. Do drugiej dodajemy składniki „mokre”: mleko, olej i jajka – również mieszamy ze sobą. Składniki mokre dolewamy do suchych i mieszamy łyżką do połączenia się. Nagrzewamy piekarnik do 180ºC. Smarujemy 18 gniazdek na muffiny tłuszczem lub wykładamy papierkami. Napełniamy gniazdka 1 czubatą łyżką ciasta. Potem kładziemy na wierzch po 1 łyżeczce dżemu. Dżem przykrywamy kolejną porcją ciasta, tak aby został w środku muffinki. Pieczemy je 25 minut i odstawiamy do wystygnięcia. Ubijamy mikserem na sztywno kremówkę. Smarujemy bitą śmietaną wierzch każdej muffinki, a na górę kładziemy 2-3 jajeczka. Możemy również całość posypać posypką. Bez wątpienia będą ozdobą stołu.


FavoriteLoadingDodaj przepis do ulubionych

2 Odpowiedzi na Muffinki z płatkami owsianymi – wielkanocne gniazdka

  1. szana napisał/a:

    wyglądają przecudnie, z miłą chęcią bym się poczęstowała 😉
    pozdrawiam,
    szana,
    http://www.gastronomygo.blogspot.com

  2. Francesca napisał/a:

    Moje ulubione muffinki! Robię je na okrągło:)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz załączyć zdjęcie (tylko JPEG)