Romantyczna kolacja przy świecach kojarzy mi się z kuchnią włoską. Na tegoroczne walentynki przygotowałam coś prostego, a jednocześnie pysznego – makaron z krewetkami i pesto w akompaniamencie białego wina – podany w uroczych paczuszkach z papieru. Przygotowanie dania zajmuje mniej niż pół godziny – paczuszki możemy także przygotować wcześniej, a wstawić do piekarnika przed samym podaniem.
Składniki na 2 porcje:
- 250 g makaronu wstążek
- 100 ml zielonego pesto – gotowego lub domowego
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
- 250 g obranych, dużych krewetek (surowych lub obgotowanych)
- 1 duży ząbek czosnku
- 70 ml białego, wytrawnego wina
- 2 cząstki cytryny
- sól, gruboziarnisty pieprz
Jeśli kupiliśmy krewetki mrożone – rozmrażamy je i osuszamy papierowym ręcznikiem. Papier do pieczenia tniemy na dwa kwadraty o szerokości 30 cm. Makaron gotujemy przez 3-4 minuty w osolonym wrzątku. Po tym czasie odlewamy go i mieszamy z połową pesto. Na środku każdego kwadratu wylewamy łyżeczkę oliwy. Układamy na niej makaron i kładziemy krewetki. Resztę pesto mieszamy z wyciśniętym czosnkiem i wykładamy na krewetki. Zawartość paczuszek solimy, pieprzymy i polewamy białym winem. Wkładamy do środka cząstkę cytryny i zawijamy brzegi – możemy je zawiązać lub zwilżyć końce i zamknąć. Paczuszki wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200ºC na 12-14 minut. Po wyjęciu układamy paczuszki na talerzach i od razu podajemy. Do dania serwujemy białe wino, którego użyliśmy do przygotowania.
Mmm! Chyba wracam do zdrowia, bo Twoje danie tak mi pachnie!
Wracaj prędko 🙂
Absolutnie zachwycające. Druga połowa będzie zadowolona!
Lekkie, łatwe w przygotowaniu o pyszne. Zaiste idealne na romantyczną kolację 🙂
jak pysznie napakowane te paczuszki! 🙂
Rewelka, szkoda, że nie mogę krewetek. Walenty na pewno będzie zachwycony 😉
pyszne danie:) idealne dla dwojga:)
Fajnie to wygląda, mimo że nie lubię krewetek. 🙂
Wyśmienity pomysł na kolację. Pycha.
Też tak uważam, szczególnie owoce morza doskonałe na romantyczną kolację przy swiecach ! 🙂
Super pomysł .Idealne połączenie
Woow :)! Moje smaki w nowej odsłonie:)! Super pomysł!!!