Czekoladowe placuszki z truskawkami

Czekoladowe placuszki z truskawkamiWeekendowe śniadanie lub podwieczorek w czerwcu bez truskawek to dla mnie weekend stracony! Czekoladowe placuszki z truskawkami zachwycą każdego łasucha – są przepyszne – owoce nadają im wilgotności i smaku. Smaży się je bardzo szybko. Ja podałam je z cukrem pudrem, choć z bitą śmietaną byłyby jeszcze bardziej rozpustne. Dla uspokojenia sumienia warto przypomnieć, że truskawka jest bombą zdrowia, a dodatek płatków jaglanych sprawia, że placuszki te są jeszcze bardziej odżywcze. Wychodzi ok. 18 sztuk.

Czekoladowe placuszki z truskawkami:

  • 200 g jogurtu naturalnego
  • ⅓ szklanki mleka
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 3 łyżki ksylitolu lub cukru
  • 3 łyżki płatków jaglanych *
  • 2 duże jajka
  • 2 łyżki oleju rzepakowego lub kokosowego
  • 1 łyżka kakao (uczuleniowcy – można pominąć)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki sody
  • truskawki
  • bita śmietana lub cukier puder

Jajka roztrzepujemy widelcem. Dodajemy do nich olej, jogurt i mleko. Mieszamy. Dodajemy suche składniki: mąkę, ksylitol lub cukier, płatki jaglane, kakao, proszek oraz sodę. Mieszamy do połączenia składników – nie dłużej. Wystarczy wymieszać łyżką – nie potrzeba miksera. Truskawki myjemy i kroimy na plasterki. Rozgrzewamy patelnię – koniecznie z nieprzywierającą powłoką. Można ją przesmarować ręcznikiem kuchennym zamoczonym w oleju – ja smażę placki bez tłuszczu. Smażymy placki i gdy zaczną pojawiać się bąbelki – układamy 3 plasterki truskawek na każdym placku. Potem przekręcamy na drugą stronę. Przed smażeniem kolejnej partii, przecieramy patelnię ręcznikiem papierowym (uwaga, jest gorąca), aby pozbyć się resztek soku z truskawek. Podajemy z cukrem pudrem lub bitą śmietaną.

* Jeśli nie macie płatków jaglanych, można zastąpić je namoczonymi przez 15 minut w zimnej wodzie płatkami owsianymi.

Czekoladowe placuszki z truskawkami

Czekoladowe placuszki z truskawkami

Czekoladowe placuszki z truskawkami

 

Zobacz także:

FavoriteLoadingDodaj przepis do ulubionych

3 Odpowiedzi na Czekoladowe placuszki z truskawkami

  1. Natalia - Poezja Smaku Justyna napisał/a:

    Zrobiłam 🙂
    Smaczne i nieco inne od tradycyjnych racuszkow 🙂

  2. wspaniałe placuszki 🙂 dla mnie idealne na sniadanie! 🙂

  3. Natalia - Poezja Smaku Ewa napisał/a:

    Świetne placuszki, a te truskawki się uśmiechają:)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz załączyć zdjęcie (tylko JPEG)