Czekoladowe naleśniki z truskawkami i mascarpone

Czekoladowe naleśniki z masparpone i truskawkamiCzekoladowe naleśniki z truskawkami i mascarpone są raczej typowo deserowe, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby stały się słodkim śniadaniem, kolacją lub podwieczorkiem. Podczas smażenia w całej kuchni wspaniale pachnie czekoladą, a smakują po prostu cudownie. Polubi je każdy czekoladożerca. Gdy sezon na truskawki się skończy, czekoladowe naleśniki możemy przygotować z bananami.

Składniki:

  • 2 jajka
  • 1 szklanka mąki (150g)
  • 1 szklanka mleka  (250ml)
  • pół tabliczki deserowej lub gorzkiej czekolady (50g)
  • 1 czubata łyżka masła
  • szczypta soli
  • ok. 1/2 szklanki mineralnej wody gazowanej
  • olej rzepakowy do smażenia
  • 250 g serka mascarpone
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 400 g świeżych truskawek (można zastąpić bananami)
  • opcjonalnie: mięta do przybrania

Masło roztapiamy wraz z czekoladą w kąpieli wodnej (na parze) lub na małej mocy w mikrofalówce. Miksujemy jajka wraz ze szczyptą soli. Dodajemy mleko, stopioną i przestudzoną czekoladę, a na końcu miksujemy z mąką. Odstawiamy ciasto na 30 minut do odpoczęcia. Na patelni rozgrzewamy olej – w ilości ok. 1 łyżeczki, którą najlepiej rozprowadzić pędzelkiem po całej patelni. Przed samym smażeniem wlewamy do ciasta wodę gazowaną – ok.  1/2 szklanki. Ciasto nabieramy łyżką wazową, wlewamy na patelnię, podnosimy ją i powoli kręcąc rozprowadzamy ciasto po całym dnie – im cieńsze naleśniki tym lepsze. Stawiamy na ogień i smażymy ok. 1 minutę (aż na wierzchu zaczną pojawiać się bąbelki). Naleśnik przekręcamy łopatką na drugą stronę i smażymy jeszcze ok. 30 sek. Potem, ponownie wlewamy olej i smażymy następne sztuki.

Serek mascarpone należy wymieszać z cukrem pudrem. Truskawki kroimy na plasterki.  Każdy naleśnik smarujemy serkiem i układamy na wierzchu truskawki. Składamy naleśniki na pół, a następnie ponownie na pół. Naleśniki czekoladowe dekorujemy miętą.

Czekoladowe naleśniki z masparpone i truskawkami

Zobacz także:

FavoriteLoadingDodaj przepis do ulubionych

26 Odpowiedzi na Czekoladowe naleśniki z truskawkami i mascarpone

  1. Natalia - Poezja Smaku Inspirowane Smakiem napisał/a:

    Jeszcze nigdy nie jadłam czekoladowych naleśników, wyglądają pycha:)

  2. Natalia - Poezja Smaku Dzikowiec napisał/a:

    Takich nie robiłam! Wyglądają doskonale. Buziaki

  3. Natalia - Poezja Smaku Ania napisał/a:

    pysznie wyglądają:) ciągle mówię, że jak będę robić nalesniki to zrobię czekoladowe i na obietnicy się kończy:P

  4. Natalia - Poezja Smaku Salvador Dali napisał/a:

    tak,tak-czekoladowe z mascarpone połączenie idealne:)

  5. Mmm niebo w buzi, zamawiam takie naleśniki 🙂

  6. Natalia - Poezja Smaku zjedz_mnie napisał/a:

    Samo patrzenie na nie już wprawadza w dobry nastrój 🙂

  7. Natalia - Poezja Smaku judik napisał/a:

    Zdecydowanie moje ulubione, często je robię bo rodzinka nie może bez nich żyć 🙂 Pycha Ci wyszły! 🙂

  8. Natalia - Poezja Smaku Patyska napisał/a:

    dwa poproszę asap! 😉

  9. Natalia - Poezja Smaku Łasuch w kuchni napisał/a:

    z bananami, malinami, brzoskwiniami. Możliwości jest bez liku. Podoba mi się pomysł serwowania takich naleśników na śniadanie i tej wersji będę się trzymać 🙂

  10. Natalia - Poezja Smaku ugotujmyto.pl napisał/a:

    Takie śniadanko to idealny początek dnia :)!

  11. Natalia - Poezja Smaku Nemi napisał/a:

    Obłędne zdjęcia;) I tak samo musiało smakować;)

  12. Natalia - Poezja Smaku lovingit.pl napisał/a:

    Mniam, mniam!!!! Że też nie wpadłam na to wcześniej, żeby dodać do ciasta trochę czekolady… Kiedyś dodawałam jagody i orzechy, czekoladowej wersji też muszę posmakować! Czekoladożerca to ja 😀

  13. Natalia - Poezja Smaku Ola in the kitchen napisał/a:

    Łatam z bananami z jagodami 😀 Wyglądają barrrdzo kusząco!

  14. Natalia - Poezja Smaku Anita napisał/a:

    Pyszne i aksamitne w smaku . Potrafię sobie wyobrazić:)

  15. Natalia - Poezja Smaku Paulina M napisał/a:

    ale świetnie wyglądają ! Muszę szybko wypróbować przepis ;))

  16. Natalia - Poezja Smaku cook and look napisał/a:

    Coś dla mnie, pycha 🙂

  17. Natalia - Poezja Smaku Asia napisał/a:

    Łał! Istna poezja smaku 🙂

  18. Natalia - Poezja Smaku Śliwka napisał/a:

    ja jadłam o smaku coca coli naleśniki

  19. Natalia - Poezja Smaku andzia napisał/a:

    Przepis swietny – wyprobowałam! Dzieki! A zaczeło sie od czekoladowych nalesników z marscapone w pijalni czekolad Wedel w Krakowie…. zakochałam sie w tym smaku 🙂

  20. Natalia - Poezja Smaku Laura napisał/a:

    świetne, właśnie zrobiłam na obiad…żałuję tylko że nie zrobiłam z podwójnej ilości składników 🙂 bo 10 to zdecydowanie za mało i tym sposobem muszę dorobić jeszcze coś na obiad 🙂 pyszne

  21. Natalia - Poezja Smaku Kuchnia u Krysi napisał/a:

    Nie jadłam czekoladowych naleśników. Ale Twój pomysł na takie pyszne z truskawkami kupuję i chętnie zrobię. Ślinka mi leci na sam widok 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz załączyć zdjęcie (tylko JPEG)