Ciasto jogurtowe

1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (11 głosów, średnia: 4,64 z 5)
Loading ... Loading ...

Ciasto jogurtowe (babka jogurtowa)Ciasto jogurtowe (babka jogurtowa) to jedno z najprostszych ciast jakie znam. Nie potrzebuje miksera, a nawet szklanki! Wszystkie składniki będziemy odmierzać kubeczkiem od jogurtu. To najlepszy wypiek na początku kulinarnej drogi. Szczególnie polecam, aby nauczyć tego przepisu dzieci. Nasza rola będzie się wtedy ograniczać tylko do wstawienia i wyjęcia ciasta z piekarnika. Podaję przepis podstawowy, ale oto co możemy zrobić z tym ciastem dodatkowo (do wyboru): dodać rodzynki, dodać kakao do połowy ciasta i zrobić zebrę, dodać skórkę otartą z cytryny, dodać owoce, polać polewą, przełożyć bitą śmietaną i wiele innych. Tak więc to bardzo uniwersalny placek i do tego bardzo smaczny.

Składniki:

  • mały kubeczek jogurtu naturalnego (170-200 g)
  • 3 kubeczki (od jogurtu) mąki pszennej
  • 1,5 kubeczka (od jogurtu) cukru
  • 1 kubeczek (od jogurtu) oleju roślinnego
  • 3 jajka
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cukru z wanilią lub wanilinowego

Na początku wlewamy do miseczki jogurt. Nie wyrzucamy kubeczka, tylko napełniamy go olejem roślinnym, po czym dodajemy do jogurtu. Wbijamy do masy 3 całe jajka. Lekko mieszamy łyżką. Myjemy kubeczek po jogurcie, wycieramy i do drugiej miseczki odmierzamy 3 kubeczki mąki. Dodajemy do mąki proszek do pieczenia, półtora kubeczka cukru, cukier wanilinowy i dokładnie mieszamy. Teraz składniki „mokre” wlewamy do „suchych”. Mieszamy łyżką (nie mikserem), aż składniki się połączą. Wlewamy do niewielkiej formy wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masłem i obtoczonej mąką. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C  na 40-50 minut (gdy jogurt był rzadki, może być dłużej). Musimy sprawdzać czy ciasto się upiekło patyczkiem (gdy jest suchy, znaczy że ciasto gotowe).

Ciasto jogurtowe (babka jogurtowa)

Pierwszy raz na przepis na ciasto jogurtowe natknęłam się na blogu Asi z Kwestii Smaku, która dostała go od znajomej Francuzki (we Francji ciasto to jest bardzo popularne).

FavoriteLoadingDodaj przepis do ulubionych

23 Odpowiedzi na Ciasto jogurtowe

  1. Ania napisał/a:

    Przepyszne ciasto, do tego wyjątkowo proste. Okazało się, że wychodzi nawet osobom, które nie mają talentu do pieczenia tak jak ja ;) Pozdrawiam i życzę Wszystkim SMACZNEGO :)

  2. Francesca napisał/a:

    Przepyszne i bardzo proste do zrobienia:) Kolejny genialny przepis z tej strony:)

  3. Iza napisał/a:

    Dałam tylko jeden kubek cukru bo wydawało mi się,że dwa to za dużo.Ciasto pyszne.

  4. Pingback: Najprostszy placek z malinami | Poezja smaku

  5. J.C. napisał/a:

    Piotruś zrobił to ciasto. Nam siedziało 1h20min:)

    • Natalia napisał/a:

      Czas na pewno będzie zależał od wielkości blaszki i jak napisała pod spodem Marta od gęstości użytego jogurtu :) Ale przyznam, że tak długo jeszcze mi się nigdy nie piekło, mam nadzieję że wyszło :)

  6. Marta napisał/a:

    Ja już piekłam dwa razy. Super przepis – moja 5-letnia córka robi jogurciaka już prawie sama:) Odkryłam, że długość pieczenia uzależniona jest od jogurtu. Pierwszy raz zrobiłam z lejącej Activii i ciasto siedziało 65 minut w piekarniku. Drugi raz zrobione zostało z gęstego jogurtu z Lidla i piekło się tylko 45 minut. W obu przypadkach wyszło bardzo dobre, bez przykrej niespodzianki w postaci zakalca;) Ja dodaję 1 kubek cukru, nie jest wtedy za słodkie.

    • Natalia napisał/a:

      Bardzo się cieszę :) Dziękuję, za dobrą radę z jogurtem! U mnie czas był też zależny od wielkości blaszki.

  7. Arleta napisał/a:

    Dzisiaj upiekłam to ciasto, jest szybkie i pyszne, smakowało wszystkim:) Użyłam gęstego jogurtu 210g , piekłam 50min i wyszło doskonałe:) Następnym razem może dam troszkę mniej cukru;D

  8. Dorota napisał/a:

    rewelacyjne ciasto,dziś zrobiłam z pomocą rocznego synka :o )) naszej 4-osobowej rodzince i gościom smakował. Super szybkie i proste a jakie pyszne!!!!!!!!!

  9. ank napisał/a:

    czy można zamiast naturalnego jogurtu dodać owocowy ?proszę o odpowiedź

  10. SmakoWirówka napisał/a:

    W końcu trafiłam na przepis na ciasto jogurtowe, z którego nie wychodzi zakalec. Mimo, ze delikatnie zmodyfikowałam to ciasto wyszło rewelacyjne, chociaż po ostatnich przejściach z ciastem jogurtowym cieszę się niezmiernie, że w ogóle wyszło. Dziękuję za prosty przepis! Pozdrawiam

  11. Basia napisał/a:

    Ciasto szybkie i proste! Zrobiłam na jego bazie mufinki z jagodami! Rewelacja!!!

  12. Edyta napisał/a:

    Komentarze bardzo zachęcają mam nadzieje że będzie wilgotne to ciacho chyba upiekę pytanko czy można dołożyć owoce ? nie wyjdzie zakalec ? Jak kupowałam ostatnio to na wierzchu było coś jak cienka warstwa galaretki .

  13. Edyta napisał/a:

    a jeszcze pytanko pieczemy z termoobiegiem ? czy góra i dół jak ?

  14. Edyta napisał/a:

    właśnie jest w piekarniku i chyba będzie zakalec bo dałam dużo owoców i nie obtoczyłam w mące :( Teraz przeczytałam odpowiedz.Nastawiłam piekarnik góra dół bez termoobiegu teraz nie
    wiem czy zmieniać ? czy niech się dzieje wola nieba ….

    • Nie zmieniaj, bez termoobiegu będzie piekło się tak jak w przepisie ok. 40-50 minut (mozna sprawdzać patyczkiem). Jeśli owoce nie mają bardzo dużo wody to nie powinien wyjść zakalec – nawet bez obtoczenia w mące. To ciasto jest dość odporne. Ja dodaję często owoce i jeszcze nigdy się nie zrobił (układam tylko na wierzchu) :) . W każdym razie trzymam kciuki!

  15. Edyta napisał/a:

    Ja też :) Powiem szczerze przepis super bardzo szybki i nie trzeba miksera .To nie to że go nie mam ale mój mąż wrócił z pracy po dobie pracy i śpi a ja nie muszę go budzić hałasem miksera. Wstanie i mam nadzieje że będzie miła wyrośnięta niespodzianka :) Dam znać jak wyszło Pozdrawiam

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Możesz załączyć zdjęcie (tylko JPEG)