Kategorie
Podobno zamiast krwi mam w żyłach czekoladę - uwielbiam słodkości, więc nic dziwnego, że swoją kulinarną przygodę rozpoczęłam od pieczenia ciast. Gotowanie nie jest dla mnie przykrym obowiązkiem, a czymś co daje mnóstwo satysfakcji. Od sześciu lat tworzę przepisy i prezentuję je na blogu. Z czasem blog stał się czymś więcej, niż zwykłym zbiorem.
Rozgość się u mnie i wpadaj częściej!
Natalia
Tarta kokosowa, która nie wymaga piekarnika – bardzo szybka, pyszna i w smaku przypominająca pralinki rafaello. To deser bez pieczenia na pełnoziarnistych ciasteczkach – mocno kokosowy i uzależniający, bo mimo lekkiego odchudzenia tarta smakowała fantastycznie. Zdecydowanie warto spróbować – to tylko…
Czytaj dalej
Mini pączki twarogowe z sosem waniliowym to szybka wersja małych pączusiów na tłusty czwartek (i nie tylko!). Małe kuleczki są bardzo puszyste i robi je się wyjątkowo prosto. Na blogu jest ich błyskawiczna wersja z serka homogenizowanego, natomiast te (podobnie jak…
Czytaj dalej
Gdy mąż przytaszczył do domu kiść bananów od razu wiedziałam, że zrobię sernik bananowy. Marzył mi się taki od dłuższego czasu, choć kompletnie nie wiedziałam jak go ugryźć od kulinarnej strony. Objawienie przyszło nagle – kanapka Elvisa! Król Rock and…
Czytaj dalej
W walentynki królują kwiaty, serduszka i… czekoladki. Komercja, komercją, ale kto nie ucieszy się z podarowanych, własnoręcznie zrobionych czekoladek? Trufle czekoladowe będą doskonałym prezentem dla ukochanej osoby, który przygotujemy prosto i dość szybko. Z przepisu wychodzi około 40 sztuk trufli,…
Czytaj dalej
Mini bezy Pawłowej idealnie powinny się sprawdzić jako romantyczny deser po eleganckiej kolacji lub np. na Walentynki. Wbrew obawom bezy robi się bardzo prosto, a w połączeniu z delikatną bitą śmietaną i owocami są wprost fenomenalne. Ja przygotowałam część bezików…
Czytaj dalej
Tarta orzechowa to ciasto, które miałam okazję upiec na niedawnych warsztatach pieczeniowych z Kasią. Bardzo przypomina wielkanocny mazurek. Jej farsz to praktycznie same orzechy, co wprawia wszystkich smakoszy chrupiących maleństw w euforię. Zdecydowanie najsmaczniejsza jest, gdy użyjemy mieszanki różnych orzechów –…
Czytaj dalej
Popularne w cukierniach pączki „gniazdka” z ptysiowego ciasta parzonego (znane także jako pączki wiedeńskie lub hiszpańskie) ze względu na swoją puszystość należały w dzieciństwie do jednych z moich ulubionych rodzajów pączków. Są wbrew pozorom dużo prostsze od tych tradycyjnych –…
Czytaj dalej
Daktylowiec to bardzo proste ciasto wegańskie. Jestem przekonana, że się w nim zakochacie. Jest wręcz wyjątkowo wilgotne i puszyste, mimo że nie zawiera jajek, masła czy mleka. Daktyle w większości rozpuszczają się w trakcie gotowania, przez co ciasto ma bardzo…
Czytaj dalej
Gdy podarowałam kiedyś mamie książkę „Nigella gryzie” autorstwa N. Lawson, od razu naszą uwagę przykuła czekoladowa chmura. Zrobiliśmy ją jako jedne z pierwszych dań. Chmura posmakowała nam bardzo! Zdecydowanie to ciasto dla fanów ciemnej, wytrawnej czekolady. Spód chmury jest mocno…
Czytaj dalej
Śnił mi się sernik. To był chyba mój pierwszy kulinarny sen. Od tamtej pory ciągle mam na niego ochotę, lecz przeziębienie skutecznie wygoniło mnie z kuchni. Gdy poczułam się trochę lepiej postanowiłam w końcu zabrać się za wymarzony sernik –…
Czytaj dalej
Kartofelki to jedne z moich ulubionych kruchych ciasteczek. Ich tajemnicą jest spory dodatek smalcu, który odpowiada nie tylko za wyjątkowy smak, ale także za wspomnianą kruchość. Mimo, że kartofelki do dietetycznych nie należą, potrafię zjeść ich naprawdę sporo – są…
Czytaj dalej
Marchewka w mleku, do tego gotowana, nie brzmi obiecująco… Miałam mieszane uczucia próbując najpopularniejszego indyjskiego deseru gajar ka halwa w restauracji. Okazało się, że marchewka była pyszna! Delikatnie karmelizowana, słodka, z lekkim posmakiem kardamonu. Mleko całkowicie wyparowuje, więc nie obawiajcie się,…
Czytaj dalej
